{"id":4772,"date":"2010-02-08T06:10:30","date_gmt":"2010-02-08T04:10:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=4772"},"modified":"2010-10-21T08:54:51","modified_gmt":"2010-10-21T06:54:51","slug":"pide-mit-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/pide-mit-hackfleisch\/","title":{"rendered":"Pide mit Hackfleisch"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pita oder wie es in der Türkei heißt Pide ist eigentlich ein weiches Fladenbrot aus Hefeteig, das wir vom Griechen oder Türken kennen. Häufig wird Pide für Döner, bzw. Kebap verwendet. Der Teig eignet sich aber auch hervorragend zum Füllen. Die Bilder im Kuriositätenenladen-Blog<\/a> und bei Larissa<\/a> haben es uns so angetan, dass wir unbedingt selbst probieren wollten ob uns die Pide mit Hackfleischfüllung gelingt und ob sie mit den „Originalen“ aus den Imbissbuden mithalten kann.<\/p>\n

Das Rezept haben wir mit kleinen Änderungen vom Kuriositätenladen übernommen. Die Idee mit dem Zimt haben wir von Larissa. Das bestreuen mit Schwarzkümmel haben wir darüber hinaus noch auf einigen Bilder bei der Rezeptsuche entdeckt. Laut Wikipedia<\/a> hat Schwarzkümmel übrigens eine heilende Wirkung. Wie heißt es da so schön: „Schwarzkümmel heilt jede Krankheit außer dem Tod<\/em>“ – angeblich ein Spruch Mohammeds.
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Die Pide schmeckte auf jede Fall klasse und eigentlich auch besser wie in so manchem türkischen Imbiss. Vielleicht liegt es daran, da hier der Anteil der Füllung etwas höher ist und damit die Pide nicht ganz so trocken und „brotig“ schmeckt. Aber das Schöne am selbst machen ist: Im Gefrierfach warten jetzt 12 Pide-Schiffchen darauf, nach und nach als schnelle Mahlzeit unter der Woche verspeist zu werden.<\/p>\n

Zutaten<\/strong> für den Teig und für 16 Pide mit Hackfleisch<\/p>\n