{"id":467,"date":"2007-12-07T06:42:37","date_gmt":"2007-12-07T05:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/scharfe-sauerkrautsuppe-mit-mandarinen\/"},"modified":"2008-12-28T18:48:46","modified_gmt":"2008-12-28T17:48:46","slug":"scharfe-sauerkrautsuppe-mit-mandarinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/scharfe-sauerkrautsuppe-mit-mandarinen\/","title":{"rendered":"Scharfe Sauerkrautsuppe mit Mandarinen"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/scharfesauerkrautsuppe.jpg\" alt=\"Scharfe Sauerkrautsuppe mit Madarinen\" \/>Nachdem wir (in der K&#252;che) zunehmend mutiger werden, reizte uns die <a title=\"Sauerkrautsuppe mit Mandarinen\" href=\"http:\/\/www.genial-lecker.de\/archiv\/2007\/01\/rezept-sauerkrautsuppe-mit-mandarinen.html\">Sauerkrautsuppe mit Mandarinen<\/a> von <a title=\"Genial-Lecker.de\" href=\"http:\/\/www.genial-lecker.de\">Genial Lecker<\/a>: Leicht modifiziert kam das Rezept auf unsere ToDo-Liste. So richtig geheuer war mir die Mischung ja nicht &#8211; aber das Ergebnis hat &#252;berzeugt und war einfach &#8222;Genial Lecker&#8220;&#8230;<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen: <!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>2 gro&#223;e rote Zwiebeln (sieht sch&#246;ner aus wie wei&#223;e)<\/li>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<li>500 g Sauerkraut (Zubereitungszeit gilt f&#252;r vorgekochtes Kraut aus der Dose)<\/li>\n<li>2 kleine Dosen Mandarinen<\/li>\n<li>250 ml Cidre<\/li>\n<li>400 ml Gem&#252;sebr&#252;he<\/li>\n<li>2 TL frischen Ingwer<\/li>\n<li>300 g saure Sahne<\/li>\n<li>2 EL Pfefferk&#246;rner<\/li>\n<li>2 EL Chiliflocken<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Petersilie (2 Handvoll)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zwiebeln sch&#228;len und in kleine W&#252;rfel schneiden. Ingwer sch&#228;len und ganz fein schneiden. Pfefferk&#246;rner und Chiliflocken zusammen fein m&#246;rsern. Mandarinen abgie&#223;en. Petersilie fein hacken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelw&#252;rfel darin and&#252;nsten. Das Sauerkraut ggf. zerkleinern und mit den bereits etwas ged&#252;nsteten Zwiebeln zusammen weiterd&#252;nsten. Den feingehackten Ingwer dazugeben und mit Cidre und Gem&#252;sebr&#252;he abl&#246;schen. Die Mandarinen dazugeben, alles verr&#252;hren und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze leicht k&#246;cheln lassen. Jetzt mit Salz und der Pfeffer-Chilimischung abschmecken, die H&#228;lfte der Petersilie dazugeben und noch etwas miteinander k&#246;cheln lassen. Zum Schluss wird die Saure Sahne unterger&#252;hrt und ggf. noch etwas nachgew&#252;rzt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In Suppentellern servieren und mit der restlichen Petersilie garnieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>&#220;brigens: <\/strong>Den Tipp von <a href=\"http:\/\/www.genial-lecker.de\" target=\"_blank\">Genial Lecker<\/a>, keine frischen Mandarinen zu nehmen, sollte man unbedingt ber&#252;cksichtigen. In der angegebenen Kochzeit verkochen die Dosenmandarinen perfekt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem wir (in der K&#252;che) zunehmend mutiger werden, reizte uns die Sauerkrautsuppe mit Mandarinen von Genial Lecker: Leicht modifiziert kam das Rezept auf unsere ToDo-Liste. So richtig geheuer war mir die Mischung ja nicht &#8211; aber das Ergebnis hat &#252;berzeugt und war einfach &#8222;Genial Lecker&#8220;&#8230; Zutaten f&#252;r 4 Personen:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,27,16],"tags":[640,155,405,103,630,188,288,629,124,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2026,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions\/2026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}