{"id":429,"date":"2007-11-20T11:00:48","date_gmt":"2007-11-20T10:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schwaebische-kaesespaetzle\/"},"modified":"2011-11-20T22:12:09","modified_gmt":"2011-11-20T20:12:09","slug":"schwaebische-kaesespaetzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schwaebische-kaesespaetzle\/","title":{"rendered":"Schw&#228;bische K&#228;sesp&#228;tzle"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/11\/Schw%C3%A4bische-K%C3%A4sesp%C3%A4tzle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-6144\" title=\"Schw&#228;bische K&#228;sesp&#228;tzle\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/11\/Schw%C3%A4bische-K%C3%A4sesp%C3%A4tzle-300x203.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"203\" \/><\/a>Nachdem ich mich bereits als Schw&#228;bin geoutet habe, kann ich jetzt ja auch zugeben das eines meiner absoluten Lieblingsgerichte die Schw&#228;bischen K&#228;sesp&#228;tzle sind. Aber nat&#252;rlich nur, wenn die Sp&#228;tzle nicht aus der Packung kommen. Und nachdem ich mir die Tage ja seit langem mal wieder die M&#252;he gemacht habe und <a title=\"Handgeschabte Sp&#228;tzle\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/handgeschabte-spaetzle\/\">Sp&#228;tzle geschabt<\/a> habe, gab es nat&#252;rlich auch direkt K&#228;sesp&#228;tzle mit g&#8217;schmelzten <!--more-->Zwiebeln. Und lecker wars&#8230; :o)<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r vier Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g Mehl<\/li>\n<li>4 mittelgro&#223;e Eier<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>ca. 100 ml Wasser oder Mineralwasser (Teig wird mit Mineralwasser luftiger)<\/li>\n<li>Wasser &amp; Salz &amp; &#214;l<\/li>\n<li>300 g Emmentaler K&#228;se<\/li>\n<li>2 gro&#223;e Zwiebeln<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<li>Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Sp&#228;tzle wie <a title=\"Handgeschabte Sp&#228;tzle\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/handgeschabte-spaetzle\/\">hier<\/a> beschrieben zubereiten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Ofen leicht vorw&#228;rmen (auf ca. 100\u00b0 Grad). Sobald die ersten Sp&#228;tzle fertig sind diese in eine gro&#223;e feuerfeste Sch&#252;ssel geben. Dar&#252;ber einen Teil des K&#228;se streuen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Sobald die n&#228;chsten Sp&#228;tzle abgesch&#246;pft und abgetropft sind diese &#252;ber die erste Sp&#228;tzles-K&#228;se-Lage geben und wieder mit K&#228;se bestreuen. Das ganz so oft wiederholen bist Sp&#228;tzle und K&#228;se verbraucht sind. Dann mit Salz und Muskatnuss abschmecken und gut vermischen. Da ganze noch etwas in den Ofen stellen sofern der K&#228;se noch nicht richtig geschmolzen sein sollte.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel die Zwiebeln in Butter anr&#246;sten. Sobald der gew&#252;nschte Br&#228;unungsgrad erreicht ist die K&#228;sesp&#228;tzle auf Teller geben und die Zwiebel oben auf legen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Prima passt dazu ein gr&#252;ner Salat.<br \/>\nAber Achtung: K&#228;sesp&#228;tzle machen <span style=\"text-decoration: underline;\">richtig satt<\/span>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem ich mich bereits als Schw&#228;bin geoutet habe, kann ich jetzt ja auch zugeben das eines meiner absoluten Lieblingsgerichte die Schw&#228;bischen K&#228;sesp&#228;tzle sind. Aber nat&#252;rlich nur, wenn die Sp&#228;tzle nicht aus der Packung kommen. 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