{"id":4173,"date":"2009-09-28T06:30:57","date_gmt":"2009-09-28T04:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=4173"},"modified":"2009-10-11T18:30:08","modified_gmt":"2009-10-11T16:30:08","slug":"kreuzkuemmel-pute-mit-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2009\/kreuzkuemmel-pute-mit-couscous\/","title":{"rendered":"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-4200\" title=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous-300x200.jpg\" alt=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Leider fehlt uns momentan die Zeit f&#252;rs Kochen. Ab Oktober &#228;ndert sich das hoffentlich wieder. Daher haben derzeit nur noch &#8222;schnelle&#8220; Gerichte eine Chance gekocht zu werden.<\/p>\n<p>Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous ist auf jeden Fall ein schnelles Gericht, das sich aber trotzdem durch einen ganz eigenen und besonderen Geschmack auszeichnet.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 mittelgro&#223;e rote Zwiebeln<\/li>\n<li>6 reife Tomaten<\/li>\n<li>2 Bund Petersilie<\/li>\n<li>2 frische scharfe Chilischoten<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-4202\" title=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous - Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous-Zubereitung-150x1067.jpg\" alt=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous - Zubereitung\" width=\"150\" height=\"1067\" \/><\/a><\/strong>16 getrocknete Aprikosen<\/li>\n<li>2 EL Oliven&#246;l<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>3 TL Kreuzk&#252;mmel<\/li>\n<li>Pfeffer und Salz<\/li>\n<li>30 g Pinienkerne<\/li>\n<li>1 Dose Kirchererbsen (400 g)<\/li>\n<li>400 g Couscous<\/li>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<li>500 g Pute<\/li>\n<li>300 g Naturjoghurt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zwiebeln sch&#228;len und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob w&#252;rfeln. Die Petersilie grob hacken. Die Chilischoten klein schneiden. Bei sehr scharfen Chilischoten die Samen entfernen, bei weniger scharfen die Samen mit klein schneiden. Die Aprikosen in Streifen schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Kreuzk&#252;mmeln m&#246;rsern. Die Pute in kleine St&#252;cke schneiden und mit Kreuzk&#252;mmel. &#8222;einreiben&#8220;. Die Zitrone auspressen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous-Pute-mit-Kr&#228;utern.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4201\" title=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous - Pute mit Kr&#228;utern\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kreuzk&#252;mmel-Pute-mit-Couscous-Pute-mit-Kr&#228;utern-300x150.jpg\" alt=\"Kreuzk&#252;mmel-Pute mit Couscous - Pute mit Kr&#228;utern\" width=\"300\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer Pfanne 2 EL Oliven&#246;l erhitzen und darin die Zwiebelringe and&#252;nsten. Nach 3-4 Minuten die Chili, die Aprikosenstreifen und die Butter dazugeben und zusammen rund 5 Minuten d&#252;nsten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Als n&#228;chstes 2 TL des gem&#246;rserten Kreuzk&#252;mmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer w&#252;rzen. Das Wasser der Kichererbsen absch&#252;tten und die Kichererbsen ebenfalls in die Pfanne geben. Anschlie&#223;end die Tomatenst&#252;cke hinzu geben. Alles gut verr&#252;hren und 3\/4 der Petersilie zugeben. Rund 50 ml Wasser dazu gie&#223;en und das ganze gute 5 Minuten k&#246;cheln lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">W&#228;hrend dessen das Couscouse zubereiten. Couscous in einen Topf geben und mit kochendem Wasser &#252;bergie&#223;en bis es knapp bedeckt ist. In keinem Fall mehr Wasser dazu gie&#223;en. Mit etwas Salz und Pfeffer w&#252;rzen und den Zitronensaft dazugeben. Mit einem Deckel zudecken und rund 5 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel in einer zweiten Pfanne die Putenst&#252;ckchen mit Oliven&#246;l rund um anbraten, so dass sie gerade gar sind. L&#228;nger sollte man sie nicht braten, da dann die Gefahr besteht das sie z&#228;h werden.\u00a0Wir haben es leider nicht beherzigt und unser Fleisch war zwar sch&#246;n braun, aber eben auch etwas z&#228;h. Zum Schlu&#223; noch mit Salz und Pfeffer w&#252;rzen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt das Couscous mit einer Gabel auflockern. Couscous mit Putenst&#252;ckchen und Sauce auf dem\u00a0 Teller anrichten und mit der restlichen Petersilie garnieren. Naturjoghurt dazu reichen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider fehlt uns momentan die Zeit f&#252;rs Kochen. Ab Oktober &#228;ndert sich das hoffentlich wieder. 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