{"id":412,"date":"2007-11-02T07:00:15","date_gmt":"2007-11-02T06:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/limonen-haehnchenschenkel\/"},"modified":"2008-12-29T11:42:29","modified_gmt":"2008-12-29T10:42:29","slug":"limonen-haehnchenschenkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/limonen-haehnchenschenkel\/","title":{"rendered":"Limonen-H&#228;hnchenschenkel"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/11\/limonen-haehnchenschenkel.jpg\" alt=\"Limonen-H&#228;hnchenschenkel\" \/><\/p>\n<p>Von einer Freundin habe ich neulich ein Rezept f&#252;r &#8222;Pollo al Limone&#8220; bekommen. Allerdings geh&#246;ren zum Originalrezept &#8222;Eingelegte Zitronen&#8220;.  Das Rezept daf&#252;r habe ich von ihr auch bekommen, aber irgendwie fehlte mir dazu die Muse und Geduld, da die Zitronen drei Wochen durchziehen sollten.<\/p>\n<p>Vermutlich hat mein abgewandeltes Rezept dadurch ganz anders geschmeckt &#8211; aber f&#252;r Liebhaber des zitronigen Geschmackes war es auch ohne die eingelegten Zitronen lecker :o).<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 3 Personen: <!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>6 H&#228;hnchenschenkel<\/li>\n<li>1 gro&#223;e Gem&#252;sezwiebel<\/li>\n<li>6 Tomaten<\/li>\n<li>3 M&#246;hren<\/li>\n<li>6 Kartoffeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Zitronen<\/li>\n<li>2 Limonen<\/li>\n<li>2 Zitronengrashalme<\/li>\n<li>10 gr&#252;ne Oliven (natur)<\/li>\n<li>1 TL Kurkuma<\/li>\n<li>1 TL frischer Ingwer<\/li>\n<li>150 ml Weisswein<\/li>\n<li>200 ml Wasser<\/li>\n<li>1 TL brauner Zucker<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zutaten f&#252;r die Gew&#252;rzmischung:<\/p>\n<ul>\n<li>1,5 TL Zimt<\/li>\n<li> 1 TL Muskatnuss<\/li>\n<li>1 TL Koriander<\/li>\n<li>1 TL Ingwer<\/li>\n<li>1 TL Kreuzk&#252;mmel<\/li>\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n<li>1 TL Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die beiden Zitronen auspressen, Kukuma dazugeben und verr&#252;hren. Mit der Mischung die H&#228;hnchenschenkel einreiben und rund 3-4 Stunden ziehen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">F&#252;r die Gew&#252;rzmischung die Gew&#252;rze einfach zusammenmischen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Kartoffeln sch&#228;len und w&#252;rfeln. Die Tomaten und M&#246;hren ebenfalls w&#252;rfeln.  Oliven in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen sch&#228;len. Limonen auspressen und den Saft mit der Gew&#252;rzmischung verr&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Gem&#252;sezwiebel in Scheiben schneiden und in einem gro&#223;en Topf, bzw. Br&#228;ter mit etwas Wasser d&#252;nsten bis das Wasser fast verdampft ist. Dann den Zucker dar&#252;ber streuen und die Zwiebeln leicht anbr&#228;unen und anschlie&#223;end rausnehmen.  Im selben Topf die H&#228;hnchenschenkel ohne Fett anbraten, ohne das die Haut Farbe annimmt. Den Ingwer, den Weisswein, das Wasser, den Limonensaft mit den Gew&#252;rzen dazugeben und rund 15 Minuten schmoren lassen. Dann die Kartoffeln, die M&#246;hren, die Knoblauchzehen, die angebratenen Zwiebeln, die Oliven und die Tomaten dazugeben und alles zusammen weiter schmoren lassen bis die  Kartoffeln und M&#246;hren gar sind.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Ich habe vermutlich den Fehler gemacht den Br&#228;ter in den Backofen zu stellen. Es hat seeehr lange gedauert bis die Kartoffeln und die M&#246;hren gar waren. Aber bekanntlich ist die Vorfreude die sch&#246;nste Freude ;o).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Von einer Freundin habe ich neulich ein Rezept f&#252;r &#8222;Pollo al Limone&#8220; bekommen. Allerdings geh&#246;ren zum Originalrezept &#8222;Eingelegte Zitronen&#8220;. Das Rezept daf&#252;r habe ich von ihr auch bekommen, aber irgendwie fehlte mir dazu die Muse und Geduld, da die Zitronen drei Wochen durchziehen sollten. 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