{"id":401,"date":"2007-10-21T18:10:23","date_gmt":"2007-10-21T17:10:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/sour-cream-mit-dill\/"},"modified":"2009-02-03T08:22:36","modified_gmt":"2009-02-03T07:22:36","slug":"sour-cream-mit-dill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/sour-cream-mit-dill\/","title":{"rendered":"Sour-Cream mit Dill"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/sour-cream-mit-dill.jpg\" alt=\"Sour Cream mit Dill\" \/><\/p>\n<p>Auf der Suche nach einem Sourcream-Rezept wurde ich auf die Idee <a href=\"http:\/\/www.daskochrezept.de\/rezepte\/sour-cream_1742.html\" target=\"_blank\">aufmerksam<\/a>, statt des &#252;blichen Schnittlauchs auch Dill zu verwenden. Au&#223;erdem gefiel mir der Ansatz, die gehaltvollen Standart-Zutaten etwas zu reduzieren und statt Doppelrahmfrischk&#228;se plus Saurer Sahne einen halbmageren Quark in Verbindung mit etwas Essig zu verwenden.<\/p>\n<p>Das Ergebnis hat m&#228;chtig Spa&#223; gemacht. Es l&#228;sst sich beinahe alles hineindippen: Vom einfachen Brot, &#252;ber Salzgeb&#228;ck bis hin <!--more-->zu Nachos.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>250 g Quark (20% Fett)<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 Bund Schnittlauch<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 TL getrocknete Dillspitzen<\/li>\n<li>1 TL Rosa Beeren<\/li>\n<li>4 EL wei&#223;er Balsamicoessig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">F&#252;r eine feine Konsistenz werden fein geschnittene Zutaten ben&#246;tigt: Zwiebel, Knoblauch und Lauch m&#252;ssen daher sehr fein geschnitten werden. Die rosa Beeren m&#246;rsern. Alternativ kann auch Pfeffer benutzt werden, es fehlt dann jedoch dich feine fruchtige Note der rosa Beeren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zwiebel, den Knoblauch, die gem&#246;rserten Beeren und die Dillspitzen mit der Creme Fraiche gr&#252;ndlich verr&#252;hren. Etws Salz hinzu geben. Anschlie&#223;end den Quark untermischen und kr&#228;ftig verr&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den wei&#223;en Balsamicoessig teel&#246;ffelweise hinzu geben und verr&#252;hren. Nach jedem L&#246;ffel abschmecken, ob die pers&#246;nliche S&#228;urenote bereits erreicht ist.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Sour Cream sollte mindestens 3 Stunden im K&#252;hlschrank ziehen d&#252;rfen, bevor sie serviert wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf der Suche nach einem Sourcream-Rezept wurde ich auf die Idee aufmerksam, statt des &#252;blichen Schnittlauchs auch Dill zu verwenden. Au&#223;erdem gefiel mir der Ansatz, die gehaltvollen Standart-Zutaten etwas zu reduzieren und statt Doppelrahmfrischk&#228;se plus Saurer Sahne einen halbmageren Quark in Verbindung mit etwas Essig zu verwenden. Das Ergebnis hat m&#228;chtig Spa&#223; gemacht. Es l&#228;sst [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,1],"tags":[429,545,446,93,393,379,548,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=401"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2658,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions\/2658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}