{"id":372,"date":"2007-09-07T06:24:13","date_gmt":"2007-09-07T05:24:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/indischer-chicken-stew\/"},"modified":"2008-12-29T11:45:12","modified_gmt":"2008-12-29T10:45:12","slug":"indischer-chicken-stew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/indischer-chicken-stew\/","title":{"rendered":"Indischer Chicken Stew"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/indischer-chicken-stew.jpg\" alt=\"Indischer Chicken Stew\" \/>Vor sehr langer Zeit hatte wir mal ein Chicken Stew gekocht und hatten es noch sehr lecker in Erinnerung und mal wieder Lust darauf:<\/p>\n<p><strong>Zutaten <\/strong>f&#252;r 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>frischer Ingwer (ca. 2 cm St&#252;ck)<\/li>\n<li>1 TL Pfefferk&#246;rner<\/li>\n<li>1 TL Kardamomsamen<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 gr&#252;ne Peperoni<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch (400 ml) <!--more--><\/li>\n<li>10 mittelgro&#223;e festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>1\/2 TL Senfk&#246;rner<\/li>\n<li>2 Zimtstangen<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>3 Nelken<\/li>\n<li>20 Currybl&#228;tter (getrocknet, da wir hier keine frischen bekommen)<\/li>\n<li>800 g H&#252;hnerbrustfilets<\/li>\n<li>3 M&#246;hren<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Kartoffeln sch&#228;len, vierteln und weich, aber nicht zu weich kochen, da sie nochmal kurz mit den anderen Zutaten k&#246;cheln sollten, ohne dabei zu zerfallen. Ingwer sch&#228;len und fein hacken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni ebenfalls fein hacken. Die Peperoni-Kerne je nach gew&#252;nschter Sch&#228;rfe behalten oder entfernen.  Die M&#246;hren sch&#228;len und in Scheiben schneiden. Die Currybl&#228;tter ein wenig zerkleinern. Die H&#252;hnerbrustfilet in kleine St&#252;cke schneiden. Die Pfefferk&#246;rner und Kardamomsamen in einem M&#246;rser fein zerreiben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/09\/indischer-chicken-stew-zubereitung.jpg\" alt=\"Indischer Chicken Stew Zubereitung\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einem gro&#223;en Topf das &#214;l erhitzen. Die Senfk&#246;rner dazugeben und sobald die K&#246;rner anfangen zu &#8222;springen&#8220; die Zwiebeln, den Knoblauch, die Peperoni dazugeben und kurz d&#252;nsten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann die H&#252;hnerbrustfiletst&#252;cke und die M&#246;hren dazugeben und etwas anbraten (noch nicht vollst&#228;ndig garen) . Mit der Kokosmilch und nochmal rund 400 ml Wasser &#252;bergie&#223;en. Jetzt das Lorbeerblatt, die Pfeffer-Kardamommischung, die Currybl&#228;tter, die Zimtstangen dazugeben und etwas k&#246;cheln lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Kurz bevor es sch&#246;n s&#228;mig wird, die Kartoffeln dazugeben und noch kurz ziehen lassen. Evtl. noch mit Salz abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor sehr langer Zeit hatte wir mal ein Chicken Stew gekocht und hatten es noch sehr lecker in Erinnerung und mal wieder Lust darauf: Zutaten f&#252;r 4 Personen: frischer Ingwer (ca. 2 cm St&#252;ck) 1 TL Pfefferk&#246;rner 1 TL Kardamomsamen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 gr&#252;ne Peperoni 1 Dose Kokosmilch (400 ml)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,17,1],"tags":[149,311,528,84,44,208,180,142],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=372"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2219,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions\/2219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}