{"id":367,"date":"2007-08-31T07:24:09","date_gmt":"2007-08-31T06:24:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/pflaumenauflauf\/"},"modified":"2008-12-29T11:26:30","modified_gmt":"2008-12-29T10:26:30","slug":"pflaumenauflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/pflaumenauflauf\/","title":{"rendered":"Pflaumenauflauf"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Pflaumenauflauf\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/pflaumenauflauf.jpg\" alt=\"Pflaumenauflauf\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Eigentlich bin ich ein ziemliches Schleckerm&#228;ulchen. Lustiger weise gab es bisher wenig S&#252;&#223;es bei uns. Aber das l&#228;sst ich ja &#228;ndern &#8211; deshalb gab es heute auch endlich mal eine S&#252;&#223;speise: Pflaumenauflauf<\/p>\n<p>F&#252;r einen hei&#223;en Tag genau das Richtige.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4-6 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>70 g Honig<\/li>\n<li>370 g Quark<\/li>\n<li>Schale einer halben Zitrone <!--more--><\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>75 g gemahlene Madeln<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>50 g Weichweizen-Gries<\/li>\n<li>750 g Pflaumen<\/li>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Schale einer halben Zitrone abreiben. Honig, Quark, Zitronenschale, Zimt, Mandel- und Backpulver miteinander gut verr&#252;hren. Die Eier trennen. Das Eigelb schaumig schlagen und unterheben. Anschlie&#223;end den Gries darunter heben und danach die Pflaumen unter die Masse r&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Pflaumenauflauf, fertig gebacken\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/pflaumenauflauf-zubereitung.jpg\" alt=\"Pflaumenauflauf Zubereitung\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Backofen auf 175\u00b0 C vorheizen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt das Eiwei&#223; steif schlagen und unter die Pflaumen-Quark-Ei-Masse geben. Die Auflaufform mit Butter fetten und die gesamte Masse rein geben. Den Pflaumenauflauf etwa 1 Stunde backen und ggf. abdecken damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Lecker war der Pflaumenauflauf &#8211; aber uns ein wenig zu zitronig. Beim n&#228;chsten Mal wird die Zitronenschale vermutlich durch das Mark einer Vanillinschote ersetzt. Und vermutlich gibt es oben auf noch ein paar Mandelstifte&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich bin ich ein ziemliches Schleckerm&#228;ulchen. Lustiger weise gab es bisher wenig S&#252;&#223;es bei uns. Aber das l&#228;sst ich ja &#228;ndern &#8211; deshalb gab es heute auch endlich mal eine S&#252;&#223;speise: Pflaumenauflauf F&#252;r einen hei&#223;en Tag genau das Richtige. 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