{"id":361,"date":"2007-08-29T07:03:18","date_gmt":"2007-08-29T06:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/gefuellte-ricottataschen\/"},"modified":"2008-12-28T14:37:52","modified_gmt":"2008-12-28T13:37:52","slug":"gefuellte-ricottataschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/gefuellte-ricottataschen\/","title":{"rendered":"Gef&#252;llte Ricottataschen"},"content":{"rendered":"<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/gefullte-ricottataschen.jpg\" alt=\"Gef&#252;llte Ricottataschen\" \/><\/p>\n<p>Einmal ist immer das erste Mal&#8230; trotzdem tut es weh, wenn ein Gericht so richtig misslingt. Bisher haben wir es eigentlich noch immer geschafft durch improvisieren ein Gericht noch zu retten. Diesmal ist es leider v&#246;llig in die Hose gegangen. Eigentlich sollte es gef&#252;llte Teigtaschen geben. Lecker mit Zucchini, Pecorino, Basilikum und Ricotta gef&#252;llt.<\/p>\n<p>Wie im Rezept vorgeschlagen haben wir die gef&#252;llten Teigtaschen zum Schluss gebuttert und auf ein gefettete Backblech gegeben. Was da im Ofen knusprig wurde sah lecker aus. Die ersten zwei, drei Bisse waren <!--more-->auch noch ok, aber dann machte sich bereits ein ziemlich unangenehmes V&#246;llegef&#252;hl bemerkbar. Die T&#228;schchen waren einfach zu fettig und die dazu empfohlene Tomatenso&#223;e hat die feine F&#252;llung v&#246;llig erschlagen.<\/p>\n<p>Deshalb hier nur die Zubereitung der F&#252;llung. Die schmeckte klasse&#8230; vielleicht k&#246;nnen wir sie wann anders ja nochmal gebrauchen&#8230;<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r die F&#252;llung und rund 4 Personen<\/p>\n<ul style=\"padding-left: 30px;\">\n<li>250 g Zucchini<\/li>\n<li>1 Bund Basilikum<\/li>\n<li>120 g Pecorino<\/li>\n<li>250 Ricotta<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<li>Nudelteig<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/gefullte-ricottataschen-zubereitung.jpg\" alt=\"Gef&#252;llte Ricottataschen Zubereitung\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zucchini waschen und grob raspeln. In etwas Butter and&#252;nsten. Das Basilikum waschen, gut trocknen und feinhacken. Pecorin fein reiben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zucchini, Basilikum, Ricotta, Pecorino und das Ei miteinander verr&#252;hren und gut Salzen und Pfeffern.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Denke wir werden die F&#252;llung mal mit Bl&#228;tterteig kombinieren. Das k&#246;nnte richtig klasse schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einmal ist immer das erste Mal&#8230; trotzdem tut es weh, wenn ein Gericht so richtig misslingt. Bisher haben wir es eigentlich noch immer geschafft durch improvisieren ein Gericht noch zu retten. Diesmal ist es leider v&#246;llig in die Hose gegangen. Eigentlich sollte es gef&#252;llte Teigtaschen geben. Lecker mit Zucchini, Pecorino, Basilikum und Ricotta gef&#252;llt. 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