{"id":356,"date":"2007-08-27T05:30:41","date_gmt":"2007-08-27T04:30:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/pilz-cremesuppe\/"},"modified":"2009-02-03T08:29:08","modified_gmt":"2009-02-03T07:29:08","slug":"pilz-cremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/pilz-cremesuppe\/","title":{"rendered":"Pilzcremesuppe"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/08\/pilzcremesuppe.jpg\" alt=\"Pilzcremesuppe\" \/>Es ist schon seltsam. Bis vor kurzem habe ich noch steif und fest behauptet ich mag keine Pilze. Aber irgendwie habe ich meine Abwehrhaltung &#252;berwunden und zugestimmt, dass die Pilze im ein oder anderen Gericht in letzter Zeit drin bleiben durften &#8211; und siehe da: Eigentlich k&#246;nnen Pilze ganz lecker sein.<\/p>\n<p>Bei letzten Marktbesuch haben mich dann auch gleich Champions, Pfifferlinge und Steinpilze angelacht und es gab meine allererste selbstgemachte Pilzcremesuppe.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Woooow, und die war gar nicht schlecht.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Portionen Pilzcremesuppe als Vorspeise:<\/p>\n<ul>\n<li>350 g verschiedene frische Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilz)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>60 g Butter<\/li>\n<li>800 ml Gem&#252;sebr&#252;he<\/li>\n<li>3 EL Speisest&#228;rke<\/li>\n<li>100 ml Sahne<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>frische Petersilie (gute Handvoll)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Pilze mit Pinsel putzen und in kleine mundgerechte St&#252;cke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Petersilie ebenfalls fein schneiden. Die Butter in einem Kochtopf schmelzen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Pilze dazugeben und rund 15 Minuten schmoren lassen. Anschlie&#223;end mit der Gem&#252;sebr&#252;he aufgie&#223;en und aufkochen lassen. Die Speisest&#228;rke mit ca. 2 EL kaltem Wasser glattr&#252;hren und unterr&#252;hren. Nochmal kurz aufkochen lassen, dann die Sahne zum verfeinern darunter geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Mit der Petersilie in Suppentellern oder Sch&#252;sseln servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist schon seltsam. Bis vor kurzem habe ich noch steif und fest behauptet ich mag keine Pilze. Aber irgendwie habe ich meine Abwehrhaltung &#252;berwunden und zugestimmt, dass die Pilze im ein oder anderen Gericht in letzter Zeit drin bleiben durften &#8211; und siehe da: Eigentlich k&#246;nnen Pilze ganz lecker sein. Bei letzten Marktbesuch haben [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,27,19,16],"tags":[356,669,188,521,850,360,518,520],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1523,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/1523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}