{"id":3506,"date":"2009-06-11T06:10:17","date_gmt":"2009-06-11T04:10:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=3506"},"modified":"2009-06-11T07:41:38","modified_gmt":"2009-06-11T05:41:38","slug":"erdbeer-spargel-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2009\/erdbeer-spargel-salat\/","title":{"rendered":"Erdbeer-Spargel-Salat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-3516\" title=\"Erdbeer-Spargel-Salat\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-300x200.jpg\" alt=\"Erdbeer-Spargel-Salat\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Wir lieben Erdbeeren und bei den Erdbeerst&#228;nden hier in der Gegend bin ich bereits Stammkunde.<\/p>\n<p>Bisher haben wir Erdbeeren &#252;berwiegend pur, als Erdbeershake, im Obstsalat oder mit Joghurt genossen. Daher habe ich mich bei der letzten Rezeptsuche gefragt, ob es nicht auch herzhafte Gerichte mit Erdbeeren gibt.<\/p>\n<p>Es gibt sie.\u00a0 So zum Beispiel den<!--more--> <a title=\"Spargel-Erdeersalat\" href=\"http:\/\/www.huettenhilfe.de\/rezept-spargel-erdbeersalat_2714.html\" target=\"_blank\">Spargel-Erdbeersalat<\/a> von <a title=\"Blog: Huettenhilfe\" href=\"http:\/\/www.huettenhilfe.de\" target=\"_blank\">H&#252;ttenhilfe.<\/a> Das klang nicht nur interessant, sondern versprach auch ein schnelles Gericht zu werden.\u00a0 Und er war wirklich schnell zubereitet. Dar&#252;berhinaus schmeckte die Kombination Erdbeeren mit gr&#252;nem Spargel toll. Eine absolute Empfehlung f&#252;r warme Tage und wenn es schnell gehen soll.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-3518\" title=\"Erdbeer-Spargel-Salat - Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-zubereitung-150x839.jpg\" alt=\"Erdbeer-Spargel-Salat - Zubereitung\" width=\"150\" height=\"839\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-zubereitung-150x839.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/erdbeer-spargel-salat-zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Erdbeerliebhaber:<\/p>\n<ul>\n<li>8 Eier<\/li>\n<li>12 Stangen gr&#252;ner Spargel ( rund 300 g)<\/li>\n<li>20 frische Erdbeeren (350 g)<\/li>\n<li>300 g Saure Sahne<\/li>\n<li>4 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> des Erdbeer-Spargel-Salat:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Mit etwas zeitlichem Vorlauf die Eier hart kochen und abk&#252;hlen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Als n&#228;chstes beim Spargel die trockenen Enden abschneiden (nicht zu viel, meist reicht ein kleines St&#252;ck). Dann mit einem Spargel- oder Sparsch&#228;ler nur das untere Drittel sch&#228;len. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und darin den Spargel bissfest garen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>Achtung: Gr&#252;ner Spargel wird wesentlich schneller weich als wei&#223;er. Bereits nach 5 Minuten war unserer gar.<\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die frischen Erdbeeren waschen, die gr&#252;nen Bl&#228;tter entfernen und vierteln. Die abgek&#252;hlten Eier sch&#228;len und klein schneiden (ca. 1,5 cm gro&#223;).<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt den abgek&#252;hlten Spargel in 2-3 cm lange St&#252;cke schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Wer gerne Speisen dekoriert, sollte sowohl ein paar Erdbeeren als auch Spargelspitzen f&#252;r die Deko beiseite stellen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zitrone auspressen. In eine Sch&#252;ssel die Saure Sahne geben und 4 EL Zitronensaft unterr&#252;hren. Dann die Eier, die Erdbeeren und die Spargelst&#252;cke dazugeben und gut ver&#252;hren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut eine Stunde ziehen lassen. Dann gegebenenfalls nochmal etwas w&#252;rzen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>Tipp zur Sicherheit: Die Eier, die Erdbeeren und den Spargel in eine zweite Sch&#252;ssel geben und nach und nach die Sauce dazugeben. So kann man besser bestimmen wie fl&#252;ssig der Salat sein darf.<\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Uns schmeckte der Salat ungek&#252;hlt besonderst gut. Anschlie&#223;end im K&#252;hlschrank aufbewahrt hatten wir auch am n&#228;chsten Tag noch eine ausgesprochen leckere Mahlzeit. Aber auch hier haben wir den Salat vorher schon aus dem K&#252;hlschrank genommen, damit die Zutaten ihr Aroma entfalten konnten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir lieben Erdbeeren und bei den Erdbeerst&#228;nden hier in der Gegend bin ich bereits Stammkunde. Bisher haben wir Erdbeeren &#252;berwiegend pur, als Erdbeershake, im Obstsalat oder mit Joghurt genossen. Daher habe ich mich bei der letzten Rezeptsuche gefragt, ob es nicht auch herzhafte Gerichte mit Erdbeeren gibt. Es gibt sie.\u00a0 So zum Beispiel den<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,21,16],"tags":[481,133,1160,154,153],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3506"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3627,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3506\/revisions\/3627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}