{"id":338,"date":"2007-08-03T09:10:27","date_gmt":"2007-08-03T08:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/chayote-im-cocosmantel-mit-schwarzem-klebereis\/"},"modified":"2008-12-28T14:31:18","modified_gmt":"2008-12-28T13:31:18","slug":"chayote-im-cocosmantel-mit-schwarzem-klebereis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/chayote-im-cocosmantel-mit-schwarzem-klebereis\/","title":{"rendered":"Chayote im Cocosmantel mit schwarzem Klebereis"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/07\/chayote-im-cocosmantel-mit-schwarzem-klebereis.jpg\" alt=\"Chayote im Cocosmantel mit schwarzem Klebereis\" \/><\/p>\n<p>Etwas zu kochen, dass man bisher weder gegessen noch jemals zuvor gesehen hat, ist immer wieder spannend. Diesmal bin ich &#252;ber Chayote im Asialaden gestolpert. Allerdings hatte ich mir doch ein etwas st&#228;rkeres Geschmackserlebnis davon versprochen. Die <a title=\"Chayoute auf Wikipedia\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Chayote\">Chayote<\/a> schmeckt sehr zur&#252;ckhaltend oder wie ich hinterher bei Wikipedia gelesen habe wird sie aufgrund ihres neutralen Geschmackes gerne als Beilage gereicht . Naja, jetzt kennen wir zumindest eine neue Frucht ;o). <!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>3 Chayote<\/li>\n<li>3 TL Koriander<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Kokosraspel<\/li>\n<li>neutrales Pflanzen&#246;l<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Reis (hier schwarzer Klebereis)<\/li>\n<li>200 g Cocktailtomaten<\/li>\n<li>4 Fr&#252;hlingszwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Chayote waschen und eventuell vorhandene Stachel entfernen. Dann in ca. 1 cm dickes Scheiben schneiden. In einer Sch&#252;ssel den Koriander, den Zitronensaf, Salz und Pfeffer vermischen und die Chayote Scheiben darin etwas eine halbe Stunde marinieren. W&#228;hrend dessen die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten lediglich waschen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">F&#252;r die Panade drei Teller vorbereiten. Einen mit Mehl, einen mit zerschlagenen Ei und einen mit Kokosraspeln. Nach dem marinieren die Scheiben zuerst mit beiden Seiten in das Ei legen, dann in das Mehl und anschlie&#223;end in die Kokosraspeln. In einer Pfanne neutrales Pflanzen&#246;l erhitzen und darin die Chayote Scheiben knuprig backen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel in etwas &#214;l die Lauchzwiebeln and&#252;nsten mit Salz und Pfeffer w&#252;rzen und kurz vor dem servieren die Tomaten dazu geben und darin erw&#228;rmen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Ausgebackene Chayote-Scheiben mit dem Lauch-Tomaten-Gem&#252;se und dem Reis servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etwas zu kochen, dass man bisher weder gegessen noch jemals zuvor gesehen hat, ist immer wieder spannend. Diesmal bin ich &#252;ber Chayote im Asialaden gestolpert. Allerdings hatte ich mir doch ein etwas st&#228;rkeres Geschmackserlebnis davon versprochen. 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