{"id":329,"date":"2007-07-25T10:27:20","date_gmt":"2007-07-25T09:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/herzhafte-kraeuter-broetchen\/"},"modified":"2008-12-28T18:50:43","modified_gmt":"2008-12-28T17:50:43","slug":"herzhafte-kraeuter-broetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/herzhafte-kraeuter-broetchen\/","title":{"rendered":"Herzhafte Kr&#228;uter-Br&#246;tchen"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/07\/herzhafte-krauter-brotchen.jpg\" alt=\"Herzhafte Kr&#228;uter-Br&#246;tchen\" \/><\/p>\n<p>Selbstgebackenes Brot oder Br&#246;tchen sind einfach unschlagbar und das Herbed Monkey Bread von <a title=\"Kitchen Stories\" href=\"http:\/\/kitchenstories.twoday.net\/stories\/4077214\/\">Kitchen Stories<\/a> h&#246;rte sich klasse an und sah lecker aus. Daher mussten wir es unbedingt  mit kleinen &#196;nderungen nachbacken. Bei uns wurden es dann aber doch eher Br&#246;tchen, aber mit einem absoluten &#8222;Jam-Jam-Effekt&#8220;.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 6 gro&#223;e &#8222;Brocken&#8220;: <!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>100 ml lauwarme Milch<\/li>\n<li>100 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>1 Hefew&#252;rfel<\/li>\n<li>1 TL Knoblauch<\/li>\n<li>1 EL Zwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>F&#252;r die Kr&#228;utermischung:<\/p>\n<ul>\n<li>75 g Butter<\/li>\n<li>1 TL Paprika Pulver<\/li>\n<li>1 TL Oregano (getrocknet)<\/li>\n<li>1 TL Rosmarin (getrocknet)<\/li>\n<li>1 TL frische Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Butter rechtzeitig rausstellen und weich werden lassen. Knoblauchzehe und Zwiebel ganz fein hacken (bei Kitchen Stories kommt der Knoblauch und Zwiebel in die Kr&#228;utermischung. Bei uns war es dagegen eigentlich ein Versehen, das wir es in den Teig gepackt haben, da es  aber lecker geschmeckt hat, w&#252;rden wir es vermutlich wieder so zubereiten). Die Zutaten f&#252;r den Teig in eine Sch&#252;ssel geben und zu einem weichen Hefeteig kneten. Anschlie&#223;end etwa eine Stunde mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">W&#228;hrenddessen die Kr&#228;utermischung vorbereiten und die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen. Aus dem Teig rund 6 Br&#246;tchen formen und in der Butter rollen. Anschlie&#223;end mit der Kr&#228;utermischung rund herum bestreuen. Dann die Br&#246;tchen in einer Springform auf etwas Abstand setzen und nochmal eine Stunde zugedeckt gehen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Ofen (Umluft) auf 170 Grad vorheizen. Die Br&#246;tchen ca. 30-40 Minuten backen.<br \/>\nAm besten schmecken die Br&#246;tchen noch leicht warm. Wir haben die Br&#246;tchen mit  <a title=\"Kr&#228;uter-Dip\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/kraeuter-dip\/\">Kr&#228;uter-Dip<\/a> genossen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selbstgebackenes Brot oder Br&#246;tchen sind einfach unschlagbar und das Herbed Monkey Bread von Kitchen Stories h&#246;rte sich klasse an und sah lecker aus. Daher mussten wir es unbedingt mit kleinen &#196;nderungen nachbacken. Bei uns wurden es dann aber doch eher Br&#246;tchen, aber mit einem absoluten &#8222;Jam-Jam-Effekt&#8220;. 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