{"id":3120,"date":"2009-05-04T06:28:07","date_gmt":"2009-05-04T05:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=3120"},"modified":"2009-07-25T11:08:14","modified_gmt":"2009-07-25T09:08:14","slug":"von-grossen-und-kleinen-zwiebeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2009\/von-grossen-und-kleinen-zwiebeln\/","title":{"rendered":"Von gro&#223;en und kleinen Zwiebeln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/von-grosen-und-kleinen-zwiebeln.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-3123\" title=\"Von gro&#223;en und kleinen Zwiebeln\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/von-grosen-und-kleinen-zwiebeln-300x197.jpg\" alt=\"Von gro&#223;en und kleinen Zwiebeln\" width=\"300\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/von-grosen-und-kleinen-zwiebeln-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/von-grosen-und-kleinen-zwiebeln-150x98.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/von-grosen-und-kleinen-zwiebeln.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Wenn sich Dinge erstmal durchgesetzt haben, scheint sie niemand mehr zu hinterfragen.<\/p>\n<p>Beim nachkochen eines <a href=\"http:\/\/peho.typepad.com\/chili_und_ciabatta\/2006\/04\/chs_aus_der_fol.html\" target=\"_blank\">Rezeptes<\/a> von Chili und Chiabatta stutzte ich neulich kurz, als ich statt des &#252;blichen Hinweises &#8222;<em>2 Schalotten<\/em>&#8220; las: &#8222;<em>75 Gramm Schalotten<\/em>&#8222;. Die &#220;berraschung wich schnell in Begeisterung: Es gibt gro&#223;e und kleine Schalotten, l&#228;ngliche und runde. 75 Gramm sind also eine perfekte Ansage, um dieses Rezept so nachzukochen, wie sich der Urheber das mal gedacht hat.<\/p>\n<p>Da sich beim Kochen meist sowieso eine K&#252;chenwaage in der N&#228;he befindet, werde ich bei typischen St&#252;ckma&#223;en in Zukunft wohl auch dazu &#252;ber gehen, eine Gewichtsangabe statt der &#252;blichen St&#252;ckangabe hinzuschreiben. Schluss mit &#8222;1 Zwiebel&#8220;, &#8222;5 Karotten&#8220; und &#8222;3 Knoblauchzehen&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn sich Dinge erstmal durchgesetzt haben, scheint sie niemand mehr zu hinterfragen. Beim nachkochen eines Rezeptes von Chili und Chiabatta stutzte ich neulich kurz, als ich statt des &#252;blichen Hinweises &#8222;2 Schalotten&#8220; las: &#8222;75 Gramm Schalotten&#8222;. Die &#220;berraschung wich schnell in Begeisterung: Es gibt gro&#223;e und kleine Schalotten, l&#228;ngliche und runde. 75 Gramm sind also [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1112,1110,1114,332,1111,1113,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3120"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3807,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3120\/revisions\/3807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}