{"id":306,"date":"2007-07-16T10:09:00","date_gmt":"2007-07-16T09:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schellfisch-in-roter-dillsauce\/"},"modified":"2009-03-26T22:24:28","modified_gmt":"2009-03-26T21:24:28","slug":"schellfisch-in-roter-dillsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schellfisch-in-roter-dillsauce\/","title":{"rendered":"Schellfisch in roter Dillsauce"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/07\/schellfisch-in-roter-dillsauce.jpg\" alt=\"Schellfisch in roter Dillsauce\" \/><\/p>\n<p>Seit langem wollte ich mal Fisch mit Dillsauce probieren &#8211; ein interessantes und leckeres Rezept dazu habe ich bei <a title=\"Rotbarsch Medaillons in Dillsauce\" href=\"http:\/\/www.kochabend.de\/2006\/02\/26\/rotbarsch-medaillons-in-dillsauce\/\">Kochabend<\/a> entdeckt.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>600 g Fisch (bei uns <a title=\"Schellfisch erkl&#228;rt bei Wikipedia\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Schellfisch\">Schellfisch<\/a>)<\/li>\n<li>1 Bund Schnittlauch<\/li>\n<li>ca. 40 g Butter<\/li>\n<li>etwas Mehl<\/li>\n<li>1 gro&#223;e Dose gesch&#228;lte Tomaten in Tomatensauce  (Nettogewicht 800 g)<!--more--><\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Bund Dill<\/li>\n<li>200 ml Wei&#223;wein<\/li>\n<li>150 g Joghurt<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>250 g Reis<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Fischfilets waschen und mit K&#252;chentuch gut trocken tupfen. Die Filets mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten w&#252;rzen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit 2 EL Butter vermischen, damit die Filets einreiben und leicht mit Mehl best&#228;uben. Den Dill fein haken. Bei den Tomaten den Stunk entfernen und klein quetschen. Die Fl&#252;ssigkeit behalten. Die Zwiebeln klein schneiden und den Backofen auf ca. 80 g vorheizen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer gro&#223;en Pfanne etwa 2 EL Butter schmelzen lassen und die Fischfilet darin langsam garen. Sobald diese durch gegart sind vorsichtig aus der Pfanne heben und im Backofen warmstellen. In der verbliebenen Butter die Zwiebeln glasig d&#252;nsten, mit Wei&#223;wein abl&#246;schen und die zerkleinerten Tomaten samt Sauce in die Pfanne geben. Das ganze aufkochen lassen und den Joghurt dazugeben, gut vermischen und k&#246;cheln lassen, so das die Sauce eindickt. Sobald die Sauce sch&#246;n eingedickt ist den Dill daruntergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt nur noch den Fisch in die Sauce geben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel dazu bereits den Reis kochen und zusammen servieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Angeregt durch Kochabend sollte es bei uns ged&#252;nstete M&#246;hren dazu geben. Allerdings konnte wir es nicht lassen und aus den ged&#252;nsteten M&#246;hren wurden <a title=\"Kokosm&#246;hren-Rezept\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/kokosmoehren\/\">Kokosm&#246;hren<\/a>. Ausgesprochen lecker, aber hier haben sie nicht wirklich dazu gepasst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit langem wollte ich mal Fisch mit Dillsauce probieren &#8211; ein interessantes und leckeres Rezept dazu habe ich bei Kochabend entdeckt. Zutaten f&#252;r 4 Personen: 600 g Fisch (bei uns Schellfisch) 1 Bund Schnittlauch ca. 40 g Butter etwas Mehl 1 gro&#223;e Dose gesch&#228;lte Tomaten in Tomatensauce (Nettogewicht 800 g)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,2,1],"tags":[446,471,472,473,470,379,187,129,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3095,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions\/3095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}