{"id":2867,"date":"2009-03-12T06:17:45","date_gmt":"2009-03-12T05:17:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=2867"},"modified":"2009-03-05T22:27:05","modified_gmt":"2009-03-05T21:27:05","slug":"rahm-kohlrabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2009\/rahm-kohlrabi\/","title":{"rendered":"Rahm-Kohlrabi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-2884\" title=\"Rahm-Kohlrabi\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-300x200.jpg\" alt=\"Rahm-Kohlrabi\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Auf der Suche nach schmackhaften Beilagen und originellen Gem&#252;sevarianten sind wir vergangenes Wochenende beim Thema &#8222;Kohlrabi&#8220; h&#228;ngen geblieben.<\/p>\n<p>Sowohl Sabine als auch ich kannten Kohlrabi aus der K&#252;che unserer M&#252;tter in einer Sahneso&#223;e. Es wurde also Zeit, selber mal so ein Rahm-Kohlrabi zuzubereiten.<!--more--><\/p>\n<p>Hier ist unser Rezept:<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2885\" title=\"Rahm-Kohlrabi Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-zubereitung-150x858.jpg\" alt=\"Rahm-Kohlrabi Zubereitung\" width=\"150\" height=\"858\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-zubereitung-150x858.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Zutaten<\/strong> f&#252;r 6-8 Personen als Beilage:<\/p>\n<ul>\n<li>4\u00a0 Kohlrabi<\/li>\n<li>3 Fr&#252;hlingszwiebeln<\/li>\n<li>300 ml saure Sahne<\/li>\n<li>20 g Butter<\/li>\n<li>2 TL wei&#223;er Pfeffer<\/li>\n<li>2 TL Zucker<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> des Rahm-Kohlrabi:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Ein Topf mit Wasser wird zum kochen gebracht.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Kohlrabi werden vom Gr&#252;n befreit und gesch&#228;lt. Anschlie&#223;end werden sie in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Aus diesen Scheiben werden W&#252;rfel geschnitten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Kohlrabiw&#252;rfel werden ca. 5 Minuten in das kochende Wasser gegeben. Sie sollen anschlie&#223;end noch etwas Biss besitzen. Sie werden abgegossen und warm gestellt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Fr&#252;hlingszwiebeln werden in Ringe geschnitten. Dabei wird bis zum Gr&#252;n hinauf geschnitten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Der wei&#223;e Pfeffer wird fein gem&#246;rsert.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einem Topf wird die Butter erhitzt. Die Fr&#252;hlingszwiebel-Scheiben werden hinzu gegeben und ged&#252;nstet. Anschlie&#223;end werden die Kohlrabiw&#252;rfel dazu gegeben und alles gut durchmengt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Nun wird die saure Sahne hinzu gegeben. Anschlie&#223;end kommen die Zitrone, der gem&#246;rserte Pfeffer und der Zucker dazu. Alles wird gr&#252;ndlich durchger&#252;hrt, ein paar Minuten erhitzt und dann mit Muskatnuss und Salz abgeschmeckt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2888\" title=\"Rahm-kohlrabi Herzbl&#228;ttchen\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-herzblattchen.jpg\" alt=\"Rahm-kohlrabi Herzbl&#228;ttchen\" width=\"160\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-herzblattchen.jpg 160w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/rahm-kohlrabi-herzblattchen-150x112.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 160px) 100vw, 160px\" \/><em>Tipp f&#252;r die Garnierung<\/em>: Wer das Rahm-Kohlrabi beim Anrichten optisch noch herausheben m&#246;chte, der legt ein paar Herzbl&#228;ttchen beiseite und streut sie &#252;ber die servierten Kohlrabi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf der Suche nach schmackhaften Beilagen und originellen Gem&#252;sevarianten sind wir vergangenes Wochenende beim Thema &#8222;Kohlrabi&#8220; h&#228;ngen geblieben. Sowohl Sabine als auch ich kannten Kohlrabi aus der K&#252;che unserer M&#252;tter in einer Sahneso&#223;e. Es wurde also Zeit, selber mal so ein Rahm-Kohlrabi zuzubereiten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,1,16],"tags":[122,272,1060,1061,1062],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2867"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2902,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2867\/revisions\/2902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}