{"id":210,"date":"2007-04-06T17:10:00","date_gmt":"2007-04-06T15:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/suesspikanter-beerensenf\/"},"modified":"2008-12-29T19:13:55","modified_gmt":"2008-12-29T18:13:55","slug":"suesspikanter-beerensenf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/suesspikanter-beerensenf\/","title":{"rendered":"S&#252;&#223;pikanter Beerensenf"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image209\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/04\/suspikanter-beerensenf.jpg\" alt=\"S&#252;&#223;pikanter Beerensenf\" \/>Senf ist in vielen Rezepten enthalten. Beim Blick auf die Zutatenliste der angebotenen Fertigsenfs kam mir der Gedanke: Probier es doch mal selber aus. Und gleich beim ersten Versuch wurde ein unglaublich leckerer Senf daraus. Er ist mittelgrob, scharf und s&#252;&#223;:<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f&#252;r ein kleines Glas voll, Menge passend f&#252;r einen M&#246;rser):<\/p>\n<ul>\n<li>30g Senfk&#246;rner (gelb)<\/li>\n<li>5g Rosa Beeren (&#8222;rosa Pfeffer&#8220;, <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Brasilianischer_Pfefferbaum\" target=\"_blank\">Schinus terebinthifolius<\/a>) <!--more--><\/li>\n<li>20g brauner Zucker<\/li>\n<li>2 TL Salz<\/li>\n<li>25 ml Wasser<\/li>\n<li>20 ml Rotweinessig (6%)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Senfk&#246;rner und die Rosa Beeren in einem M&#246;rser gr&#252;ndlich m&#246;rsern. Anschlie&#223;end in einen Becher geben. Wasser, Rotweinessig, Salz und Zucker hinzu geben. Alles zusammen mit einem P&#252;rierstab einige Minuten mixen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Der Einsatz des Mixstabes regelt, wie grob oder fein der Senf am Ende wird. Wer ihn weniger s&#252;&#223; haben m&#246;chte, l&#228;&#223;t etwas vom Zucker weg.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Der Senf sollte vor dem Verzehr einen Tag im K&#252;hlschrank stehen, denn erst danach hat er sein volles Aroma entwickelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Senf ist in vielen Rezepten enthalten. Beim Blick auf die Zutatenliste der angebotenen Fertigsenfs kam mir der Gedanke: Probier es doch mal selber aus. Und gleich beim ersten Versuch wurde ein unglaublich leckerer Senf daraus. Er ist mittelgrob, scharf und s&#252;&#223;: Zutaten (f&#252;r ein kleines Glas voll, Menge passend f&#252;r einen M&#246;rser): 30g Senfk&#246;rner (gelb) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,22,1],"tags":[388,387,389,386,384,390,143],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1078,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/1078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}