{"id":191,"date":"2007-03-24T20:10:09","date_gmt":"2007-03-24T19:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schinken-mango-pasta\/"},"modified":"2008-12-29T12:55:27","modified_gmt":"2008-12-29T11:55:27","slug":"schinken-mango-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/schinken-mango-pasta\/","title":{"rendered":"Schinken-Mango-Pasta"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image192\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/schinken-mango-pasta.jpg\" alt=\"Schinken-Mango-Pasta\" \/>Heute sollte es mal wieder schnell gehen und etwas mit Mango sollte es sein. Allerdings hatte ich nur gezuckerte Mango aus der Dose im Haus. Der Pasta verlieht die gezuckerte Mango eine leicht s&#252;&#223;liche Note. F&#252;r uns mal wieder ein ganz anderes, aber sehr leckeres Geschmackserlebnis.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Schinken<\/li>\n<li>1 Dose Mango (Abtropfgewicht 225 g)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 kleine Dose Mais <!--more--><\/li>\n<li>Prise Ingwerpulver<\/li>\n<li>Prise Muskatnuss<\/li>\n<li>50 g Parmesan<\/li>\n<li>Schuss Wei&#223;wein<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>50 ml Milch<\/li>\n<li>Oliven&#246;l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>250 g Nudeln (hier Conchiglie)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Den Schinken in kleine W&#252;rfel und die Mangos in ca. 2 cm gro&#223;e St&#252;cke schneiden. Parmesan reiben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zuerst die Zwiebel in einer gro&#223;en Pfanne glasig anbraten. Den Schinken und den Knoblauch dazugeben und leicht anbraten. Dann den Mais dazugeben und noch etwas mit braten &#8211; die  bisherigen Zutaten jetzt am besten an den Rand der Pfanne schieben und in die Mitte die Mango geben und leicht anbraten (nur vorsichtig umdrehen, da die Dosenmangos leicht breiig werden). Sobald die Mangow&#252;rfel leicht angebraten sind alles untereinander mischen und mit einem gro&#223;en Schuss Wei&#223;wein abl&#246;schen. Dann die Sahne und Milch dazu gie&#223;en. Jetzt mit Ingwerpulver und Muskatnuss etwas w&#252;rzen. Den Parmesan dazugeben, schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel die Nudeln al dente kochen und entweder dazu servieren oder direkt in der Pfanne untermischen. Die muschelartige Chonchiglie-Nudel passten hier prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute sollte es mal wieder schnell gehen und etwas mit Mango sollte es sein. Allerdings hatte ich nur gezuckerte Mango aus der Dose im Haus. Der Pasta verlieht die gezuckerte Mango eine leicht s&#252;&#223;liche Note. F&#252;r uns mal wieder ein ganz anderes, aber sehr leckeres Geschmackserlebnis. Zutaten f&#252;r 2 Personen: 200 g Schinken 1 Dose [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[148,331,56,76,288,319],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2258,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions\/2258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}