{"id":1573,"date":"2008-11-17T06:45:00","date_gmt":"2008-11-17T04:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=1573"},"modified":"2008-12-28T18:40:19","modified_gmt":"2008-12-28T17:40:19","slug":"maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Maronensuppe mit Karotten und Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1574 alignright\" title=\"Maronensuppe mit Karotten und Kartoffeln\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln-150x112.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Maronen haben es uns im Moment irgendwie angetan. Und als Suppenfans darf dann eine Maronensuppe nat&#252;rlich nicht fehlen &#8211; zumal die Kombination mit Kartoffeln und Rosmarin wirklich lecker ist.<\/p>\n<p>Es ist ein feiner Geschmack und keine der Zutaten wird zum Hauptdarsteller, daf&#252;r aber zu einer tollen Kompositionen in der keine der Zutaten fehlen d&#252;rfte. <!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln-zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-1575\" title=\"Maronensuppe mit Karotten und Kartoffeln (Zubereitung)\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln-zubereitung-150x800.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln-zubereitung-150x800.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/maronensuppe-mit-karotten-und-kartoffeln-zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 5-6 Portionen f&#252;r Hungrige und 8 Portionen als Vorspeise:<\/p>\n<ul>\n<li>3 Schalotten<\/li>\n<li>300 g mehlige Kartoffeln<\/li>\n<li>350 g M&#246;hren<\/li>\n<li>300 g Maronen (vakuumverpackt und bereits gekocht)<\/li>\n<li>2 kleine Rosmarinzweige<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>0,75 l Milch<\/li>\n<li>600 ml Gem&#252;sebr&#252;he (am besten <a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/gemuesebruehe-selber-machen\/\">selbstgekochte<\/a>)<\/li>\n<li>100 Schlagsahne<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n<li>4-5 getrocknete Feigen<\/li>\n<li>etwas Petersilie (Garnitur)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zuerst die Schalotten sch&#228;len und w&#252;rfeln. Dann die Karotten sch&#228;len und w&#252;rfeln. Die Bl&#228;tter von den Rosmarinzweigen abmachen und ganz fein hacken. Die Maronen hacken. Die Zitrone auspressen. Zuletzt die Kartoffeln sch&#228;len und w&#252;rfeln, damit sie nicht braun werden k&#246;nnen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Die Schalottenw&#252;rfel, die Karotten, die Maronen, die Kartoffeln und das Rosmarin in den Topf geben und rund 5 Minuten bei geschlossenem Topf d&#252;nsten lassen. 2-3 Mal umr&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann mit der Milch, der Sahne und der Gem&#252;sebr&#252;he aufgiesen und bei geschlossenem Deckel rund 25 Minuten k&#246;cheln lassen. Hin und wieder umr&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">W&#228;hrenddessen die Feigen nehmen und in ganz schmale Streifen schneiden. Etwas Petersilie fein hacken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Nach rund 25 Minuten den Topf von der Platte nehmen und mit einem hitzebest&#228;ndigen P&#252;rrierstab fein p&#252;rieren. Jetzt mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken &#8211; bei uns blieb es letztendlich bei dem Saft einer halben Zitrone. Mehr w&#228;re zuviel gewesen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Suppe in die Suppenteller geben und jeweils ein paar der Feigenstreifen darauf legen und mit ewas Petersilie bestreuen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Obwohl ich kein Feigenfan bin, hier machen sich die Feigen richtig gut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maronen haben es uns im Moment irgendwie angetan. Und als Suppenfans darf dann eine Maronensuppe nat&#252;rlich nicht fehlen &#8211; zumal die Kombination mit Kartoffeln und Rosmarin wirklich lecker ist. Es ist ein feiner Geschmack und keine der Zutaten wird zum Hauptdarsteller, daf&#252;r aber zu einer tollen Kompositionen in der keine der Zutaten fehlen d&#252;rfte.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,27,16],"tags":[846,83,84,328,867,208,385,332,124],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1573"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1580,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573\/revisions\/1580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}