{"id":151,"date":"2007-02-28T19:08:34","date_gmt":"2007-02-28T18:08:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/zucchini-bolognese\/"},"modified":"2009-02-03T08:23:16","modified_gmt":"2009-02-03T07:23:16","slug":"zucchini-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/zucchini-bolognese\/","title":{"rendered":"Zucchini-Bolognese"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image150\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/02\/zucchini-bolognese.jpg\" alt=\"Zucchini-Bolognese\" \/>Mit Hackfleisch kann ich bei Stefan selten etwas falsch machen. Zusammen mit vielen Zwiebeln, Zucchini und Tomaten habe ich daher heute eine fruchtig, tomatige Zucchini-Bolognese gezaubert.<\/p>\n<p>Beim n&#228;chsten Mal gibt es allerdings Spaghetti dazu, die Makkaroni waren f&#252;r die Bolognese eigentlich zu dick und fest&#8230;<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>3 mittelgro&#223;e Zwiebel<\/li>\n<li>350 g Rinderhack<\/li>\n<li>1 Zucchini<\/li>\n<li>1 Peperoni<\/li>\n<li>5 Tomaten <!--more--><\/li>\n<li>ca. 4 EL Sahne<\/li>\n<li>ca. 2 EL Basalmico<\/li>\n<li>2 EL konzentriertes Tomatenmark<\/li>\n<li>3-4 EL Oliven&#246;l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>250 g Nudeln<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Aus den Zucchinis lange Streifen schneiden. Die Peperoni entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" id=\"image149\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/02\/zucchini-bolognese-zubereitung.jpg\" alt=\"Zucchini-Bolognese Zubereitung\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zwiebeln mit der Peperoni in einer Pfanne mit 2-3 EL Oliven&#246;l zuerst knusprig anbraten und dann die Tomaten dazugeben und zusammen k&#246;cheln lassen. Das Hackfleisch parallel in einer zweiten Pfanne mit 1 EL Oliven&#246;l ebenfalls schon knusprig anbraten. Nach ca. 5-10 Minuten zu dem Zwiebel-Tomaten-Gemisch die Zucchini, den Basalmico, das Tomatenmark, das angebratenen Hackfleisch und die Sahne dazugeben, gut vermischen und weiter k&#246;cheln lassen bis die Zucchini gar sind. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel dazu die Nudel al dente kochen und zusammen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit Hackfleisch kann ich bei Stefan selten etwas falsch machen. Zusammen mit vielen Zwiebeln, Zucchini und Tomaten habe ich daher heute eine fruchtig, tomatige Zucchini-Bolognese gezaubert. Beim n&#228;chsten Mal gibt es allerdings Spaghetti dazu, die Makkaroni waren f&#252;r die Bolognese eigentlich zu dick und fest&#8230; Zutaten f&#252;r 2 Personen: 3 mittelgro&#223;e Zwiebel 350 g Rinderhack [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7,1],"tags":[750,145,180,187,299,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2275,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions\/2275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}