{"id":134,"date":"2007-02-14T12:52:15","date_gmt":"2007-02-14T11:52:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/kartoffelpueree\/"},"modified":"2009-01-06T20:47:56","modified_gmt":"2009-01-06T19:47:56","slug":"kartoffelpueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/kartoffelpueree\/","title":{"rendered":"Kartoffelp&#252;ree ala Mama"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"image132\" class=\"alignright\" title=\"Kartoffelp&#252;ree\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/02\/kartoffelpuree.jpg\" alt=\"Kartoffelp&#252;ree\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Ich <strong>liebe<\/strong> selbstgemachtes Kartoffelp&#252;ree &#8211; vor allen so wie ich es von meiner Mutter kenne. Es schmeckt einfach um L&#228;ngen besser als jedes Pulverp&#252;ree aus der Packung. Meist mache ich eine gr&#246;&#223;ere Menge, um am n&#228;chsten Tag noch <a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/kartoffelkuechle\/\">Kartoffelk&#252;chle<\/a> oder eine Kartoffelsuppe davon zu kochen.<\/p>\n<p>Im Grunde ist Kartoffelp&#252;ree einfach zuzubereiten. Hier ist <!--more-->mein Rezept:<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r ca. 8 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Kilo mehlig kochende Kartoffeln<\/li>\n<li>ca. 3-4 TL Salz<\/li>\n<li>ca. 500 ml Milch<\/li>\n<li>1 TL Muskatnuss<\/li>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"image133\" class=\"alignright\" title=\"Kartoffelp&#252;ree (Zubereitung)\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/02\/kartoffelpuree-zubereitung.jpg\" alt=\"Kartoffelp&#252;ree Zubereitung\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Wichtig ist die Kartoffelsorte. Daher unbedingt darauf achten, dass es eine mehlig und weich kochende Sorte ist. Die Kartoffeln sch&#228;len und in etwa gleich gro&#223;e W&#252;rfel schneiden. In einem Topf weich kochen und anschlie&#223;end durch eine Kartoffelpresse dr&#252;cken. Nicht mit einem P&#252;rierstab p&#252;rieren, es schmeckt einfach nicht.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel in einem Topf die Milch erw&#228;rmen, die Butter darin schmelzen lassen, 1 TL Salz und 1 TL Muskatnuss dazugeben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Einen Teil der warme Milchmischung &#252;ber die Kartoffelmasse geben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterr&#252;hren. Nach und nach mehr davon dazugeben, aber nur soviel bis das Kartoffelp&#252;ree ein cremige Konsistenz hat. Nach Geschmack evtl. noch mehr Salz dazugeben. Fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe selbstgemachtes Kartoffelp&#252;ree &#8211; vor allen so wie ich es von meiner Mutter kenne. Es schmeckt einfach um L&#228;ngen besser als jedes Pulverp&#252;ree aus der Packung. Meist mache ich eine gr&#246;&#223;ere Menge, um am n&#228;chsten Tag noch Kartoffelk&#252;chle oder eine Kartoffelsuppe davon zu kochen. Im Grunde ist Kartoffelp&#252;ree einfach zuzubereiten. 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