hier<\/a>.<\/p>\nDie Fischfilets werden in eine feuerfeste Form gelegt. Wichtig ist etwas Abstand von Filet zu Filet. Nun wird der Weißwein in die Form gegossen. Anschließend kommt sie für 25 Minuten in den Ofen.<\/p>\n
Während der Fisch im Ofen gart wird das Gemüse zubereitet. Die Paprika wird in etwas Butterschmalz ca 10 Minuten gegart. Dann wird die Temperatur in der Pfanne erhöht. Die Karotten und die Oliven werden hinzu gegeben und alles wird leicht braun geschmort.<\/p>\n
Wer die Sauce klar haben möchte, siebt sie nun durch. Die Rotweinsauce wird erneut erhitzt und die Butter wird untergerührt.<\/p>\n
Das Kabeljaufilet wird auf ein Kartoffelpüreebett gelegt, mit dem Gemüse umlegt und mit der Rotweinsauce umgossen. Die Speckwürfel und der verblieben Dill werden darüber gestreut.<\/p>\n
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Auf chefkoch.de fand ich ein Rezept, das sich interessant anhörte. Kabeljau und das Drumherum in zweierlei Weinsorten zubereitet. Dazu ein angeschmortes Gemüse – das klangt nach einem nordischen Geschmackserlebnis. So kam es zu diesem beschwippsten<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,1],"tags":[446,785,784,783,83,236,305,147,555,139,260,129,141],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1005"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2063,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a>Die Paprika werden in Streifen geschnitten. Die Karotte wird diagonal in lange ovale Scheiben geschnitten. Die Oliven werden halbiert. Die Pfefferkörner werden grob gemörsert. 4 Zweige Dill werden fein gehackt, der fünfte ebenfalls, jedoch gesondert beiseite gestellt (dient der Deko zum Schluss).<\/p>\n