{"id":361,"date":"2005-08-24T11:05:45","date_gmt":"2005-08-24T09:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Hausbau\/Archive\/2005\/08\/herdeinweihung-cooks-snappy-mulligan"},"modified":"2005-08-24T05:11:34","modified_gmt":"2005-08-24T03:11:34","slug":"herdeinweihung-cooks-snappy-mulligan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Hausbau\/Archive\/2005\/08\/herdeinweihung-cooks-snappy-mulligan","title":{"rendered":"Herdeinweihung: Cooks Snappy Mulligan"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Hausbau\/wp-images\/content\/2005\/2005-08-24-02.jpg\" alt=\"Cooks Snappy Mulligan\" \/>Das erste Gericht auf dem neuen Herd in der neuen K\u00fcche ist immer irgendwie etwas besonderes. Gerade umgezogen, noch zwischen vielen Umzugskartons hatte sich meine bessere H\u00e4lfte entschlossen, ein einfaches aber leckeres Gericht zu kochen, das wir vor einiger Zeit mal zusammen gestellt hatten.<\/p>\n<p>Wer es nachkochen m\u00f6chte: Das Rezept haben wir gestern aufgeschrieben<!--more-->.<\/p>\n<p><strong>Cooks Snappy Mulligan<\/strong><br \/>\nZubereitungszeit: ca. 30 Minuten.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<p>400 g Rinderhackfleisch<br \/>\n8 Tomaten<br \/>\n3 Zucchinis<br \/>\n400 g Dosenmais<br \/>\n3 eingelegte scharfe Jalapeno-Pfefferschoten<br \/>\n200g in Knoblauch\u00f6l eingelegter Schafsk\u00e4se<br \/>\nGew\u00fcrze: Pfeffer, Salz, Zucchini-Gew\u00fcrzmischung oder creolische Gew\u00fcrzmischung<br \/>\n150g Capellini (Nudeln)<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p>Tomaten achteln, Zucchini in d\u00fcnne Scheiben schneiden, die Jalapeno-Schoten klein schneiden.<\/p>\n<p>Zucchini mit etwas Wasser in eine Pfanne geben. Leicht and\u00fcnsten, nicht verbraten. Sie sollen Biss behalten. Nach ein paar Minuten die Tomaten hinzu geben. Au\u00dferdem die Schoten beimischen.<\/p>\n<p>Parallel das Hackfleisch in einer anderen Pfanne mit etwas (wenig) Oliven\u00f6l anbraten. Das Hackfleisch muss &#8222;Farbe bekennen&#8220;, es darf durchaus etwas trocken gebraten werden.<\/p>\n<p>Gem\u00fcse und fertig gebratenes Hackfleisch vermengen und mit viel Pfeffer, etwas Salz und einer kr\u00e4ftigen Prise Zucchini-Gew\u00fcrzmischung (S\u00fcdsee-Kenner nehmen eine creolische Gew\u00fcrzmischung) abschmecken. Der Gesamteindruck soll durchaus scharf sein. Die Gew\u00fcrze sollen das Gem\u00fcse und das kr\u00e4ftig angebratenen Hackfleisch jedoch nicht \u00fcberdecken.<\/p>\n<p>Den Schafsk\u00e4se in kleine Teile teilen und untermengen. Zeitgleich die Capellini in kochendes Wasser geben und (nur) 3 Minuten aldente kochen.<\/p>\n<p>Die fertigen Nudeln unterheben, das Feuer sp\u00e4testens jetzt abschalten.<\/p>\n<p>Gro\u00dfe und tiefe Pastateller sind Pflicht f\u00fcr dieses Gericht. Dieses Gericht ist &#8222;back to the Roots&#8220;, als Garnierung kommt bestenfalls ein Basilikumblatt infrage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das erste Gericht auf dem neuen Herd in der neuen K\u00fcche ist immer irgendwie etwas besonderes. Gerade umgezogen, noch zwischen vielen Umzugskartons hatte sich meine bessere H\u00e4lfte entschlossen, ein einfaches aber leckeres Gericht zu kochen, das wir vor einiger Zeit mal zusammen gestellt hatten. 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