Chili-Hähnchenkeulen mit Orangensenf und Kartoffelspalten

Stefan liebt es scharf - und deshalb gab es heute mal eine recht würzige Hähnchenvariante.

Zutaten für 4 hungrige Hähnchenfans

• 8 Hähnchenkeulen
• 4 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 5 getrocknete Chilischoten
• 1 TL Rosa Beeren
• 2 TL Rohrzucker
• 200 g Orangenmarmelade
• 6 EL mittelscharfer Senf

Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Hähnchenschenkel abspülen und mit Küchenrolle trockentupfen. Die Chilischoten mit den Rosa Beeren im Mörser fein zerreiben, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver dazugeben und mit dem Zucker mischen. Die Keulen damit rundherum einreiben und auf ein gefettetes Blech legen. Nach ca. 30 Minuten waren unsere Keulen goldbraun und fertig und es gab mal wieder leckere Kartoffelspalten dazu.

Für den Dip einfach die Orangenmarmelade und den Senf miteinander verrühren.

Erstellt von Biene am 01.10.2007 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Geflügelgerichte | Rezepte abgelegt.