Koch-Banausen

Spontaneinkäufte sind manchmal die Besten. Bei unserem “fliegenden” Gemüsehändler habe ich aus einer Laune heraus Rote Beete mitgenommen. Um ehrlich zu sein: Ich habe Rote Bete noch nie zubereitet und sehr selten bisher gegessen. Frisch vermutlich sogar noch nie. Umso gespannter war ich auf den Geschmack. Dem Rezept Gefüllte Rote Bete bei Genial Lecker konnte ich dann einfach nicht wiederstehen.

Da Stefan Meerrettich liebt, gabs bei uns das Rezept mit Meerrettich und ich kann es wärmsten damit empfehlen. Passt wirklich klasse zu dem Schafskäse und der Bete. (mehr…)

Beim stöbern in anderen Kochblogs bin ich aufgrund des Namens bei Spülkönig & Kitchenqueen hängen geblieben und dort über das Gericht Nudel-Auberginen-Auflauf gestolpert.

Heute habe ich es dann direkt, leicht variiert, ausprobiert. Dem Prädikat “Lecker!!” von Spülkönig & Kitchenqueen können wir uns voll und ganz anschließen.

Zutaten für 4-6 Personen:

• 400 g Putenschnitzel
• 3 EL Curry (in unserem Fall unsere Spezialmischung)
• 500 g Auberginen
• Salz
• 4 Tomaten (mehr…)

Heute hat der Kühlschrank das Gericht bestimmt. Da ich vom Wochenende noch Käse, Trauben und Speck übrig hatte, habe ich daraus diese Weintrauben-Pasta gezaubert. Das Grüne ist übrigens Estragon. Den hatte ich auch noch frisch. Da er jedoch keinerlei geschmackliche Spuren in der Soße hinterlassen hat, kann man auch gut darauf verzichten.

Zutaten für 2 Personen:

• 100g Speck
• 100g Gouda
• 100g Schafskäse
• 50 ml Weißwein
• 200 ml Milch (mehr…)

Unser Umzug ist zwar schon etwas her, aber das erste Gericht in der neuen Küche ist etwas besonderes und muss daher nachträglich unbedingt noch festgehalten werden.

Wer übrigens keine Nudeln dazu machen möchte – es schmeckt auch prima zu frischem Fladenbrot.

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 8 Tomaten
• 3 Zucchinis
• 400 g Dosenmais oder tiefgefrorenen
• 3 eingelegte scharfe Jalapeno-Pfefferschoten (mehr…)

Eigentlich mag ich keinen Spinat – dachte ich zumindest sehr lang. Von Stefan habe ich mich aber vor kurzem zu einem Spinat-Strudel breit schlagen lassen. Und siehe da – der Strudel, trotz Spinat war klasse.

Jetzt gibt es wohl öfters mal etwas mit Spinat – so auch heute.

Zutaten für 4 Personen (im Menü):

• 200 g tiefgefrorener Spinat
• 250 g Julienne-Gemüse aus Karotten, Spargel, Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 50 ml Milch (mehr…)

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Spiralnudeln
• 500 g Zucchini
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 60 ml Weißwein
• 1 TL Kümmel (gemahlen)
• 250 ml Schlagsahne
• 200 g Schafskäse
• 500 g Cocktailtomaten
• Salz & Pfeffer (mehr…)

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Pkg. TK-Strudelteig mit 6 Blättern, aufgetaut
• 500 g Blattspinat oder gefrorener Spinat
• 1 Zwiebel
• 100 g Geselchtes (Rauchfleisch)
• 200 g Schafskäse
• Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung: (mehr…)