Rosinen (Rezepte mit Fotos) | Koch-Banausen

Apfel mit Strudel-Hut

Geschrieben von Sabine
/ 14. April 2012 / 4 Kommentare

Ob zu Zweit oder zu Dritt – kochen mit anderen macht einfach mehr Spaß. Ab und an kochen wir daher auch gerne mit Freunden. Meist nehmen wir uns einen Cocktail, eine Vorspeise, ein Hauptgericht und noch einen Nachtisch vor. Da wir natürlich auch hier die Kamera immer im Anschlag haben, stehen wir durchaus schon mal...
[jetzt alles lesen...]
Rheinischer Sauerbraten

Geschrieben von Sabine
/ 13. Februar 2012 / 7 Kommentare

Manchmal braucht es für geniale Gerichte einen Schubs des Schicksal. Zumindest habe ich das Gefühl, das meine irrtümlich doppelte Fleischbestellung solch ein Schubs gewesen ist ;-). Auf die Idee Sauerbraten zu kochen, wäre ich sonst wohl nie gekommen – ich wusste ja bis dato nicht einmal wie er schmeckt. Aber gleich bei meiner ersten Online-Fleischbestellung...
[jetzt alles lesen...]
Mince Pies

Geschrieben von Sabine
/ 11. Dezember 2010 / 4 Kommentare

Die Backsaison ist in vollem Gange und auch wir wollten dem Ofen etwas weihnachtliches zu backen geben. Aber es sollten nicht die üblichen Verdächtigen sein. Beim stöbern sind wir dabei über Mince Pies gestolpert. Mince Pie ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus England. Es gilt als Lieblingsgericht des Weihnachtsmannes. Bei englischen Familien werden daher am Heiligen...
[jetzt alles lesen...]
Mruziya

Geschrieben von Stefan
/ 10. Mai 2010 / 1 Kommentar

Bei uns sollte es seit langem mal wieder Lamm geben. Auf der Rezeptsuche sind wir am für uns unaussprechlichen “Mruziya” oder auch “Lamm mit Honig” hängen geblieben. Ich war ohnehin auf der Suche nach einem Rezept mit Ras el-Hanout – deshalb kam “Mruziya” wie gerufen. Angeblich ist Mruziya ein Gericht, dass zum islamischen Opferfest gereicht...
[jetzt alles lesen...]
Curry-Rotbarsch mit gebratenen Zwiebelscheiben

Geschrieben von Stefan
/ 15. März 2010 / 4 Kommentare

Zwiebeln gehören bei uns in vielen Gerichten einfach mit dazu. Meist kommen sie mehr oder weniger fein gehackt zum Einsatz. Auf die Idee sie als Hauptbeilage paniert und gebraten zu servieren wären wir vermutlich von alleine nicht gekommen. Aber das ist ja das Schöne an der Online-Kochgemeinde: Hier gibt es immer wieder Neues zu entdecken....
[jetzt alles lesen...]
Kardamom-Gemüse-Reis

Geschrieben von Sabine
/ 7. Dezember 2009 / 1 Kommentar

Kardamom hat es mir irgendwie angetan und Gerichte mit diesem Gewürz werden hier durchaus bevorzugt. Eigentlich gilt Kardamom hier zu Lande ja als Weihnachtsgewürz und wird für Weihnachtsgebäck und Getränke wie zum Beispiel dem Orangen-Punsch verwendet. In der arabischen Küche hingegen gehört es zu vielen Gerichten dazu. In jedem Fall gibt es dem Gemüse-Reis eine...
[jetzt alles lesen...]
Currypfanne mit Rindfleisch und Apfel

Geschrieben von Sabine
/ 20. April 2009 / 6 Kommentare

Heute hatten wir einfach mal wieder Lust auf ein Currygericht. Apfel zusammen mit Curry hat sich dabei schon das ein oder andere Mal bewährt. So auch diesmal – die leicht süßlich Note mit etwas Schärfe war klasse… und das Chutney was wir kurz zuvor zubereitet hatten, passt hier prima dazu.
[jetzt alles lesen...]
Schwedenpunsch – Glögg

Geschrieben von Stefan
/ 12. Januar 2009 / 5 Kommentare

Zugegeben, irgendwie haben wir Gefallen daran gefunden immer neue Arten von wohlschmeckenden Heißgetränken auszuprobieren. Aber keine Sorge – uns geht es gut und wir trinken das ganze nur in gesundheitlich vertretbaren Mengen ;-). Auf der Suche nach dem nächsten leckeren Punsch sind wir über Schwedenpunsch, oft auch Glögg genannt, gestolpert. Das besondere an diesem Punsch...
[jetzt alles lesen...]
Pistazien-Rosinen-Orecchiette

Geschrieben von Sabine
/ 14. Juli 2008 / 3 Kommentare

Heute mal wieder ein Rezept aus der Rubrik: Was die Küche gerade hergibt. Einfach, schnell zubereitet und lecker. Und zum ersten mal gab es Orecchiette (italienisch: Öhrchen) – wobei eigentlich müssten sie ja aufgrund ihres Aussehens Hüttchen heißen… Zutaten für 2 Personen: 4 Frühlingszwiebeln 2 Paprika 9 Tomaten
[jetzt alles lesen...]
Endspiel-Snack: Empanadas de pollo

Geschrieben von Stefan
/ 4. Juli 2008 / 4 Kommentare

Panik vor dem Endspiel: Wenn Public-Viewing zeitlich schon nicht funktioniert, dann doch bitte keine gewöhnliche Tüte Chips daheim! Was also tun, um das EM-Finale kulinarisch einigermaßen stilvoll über die Bühne zu bringen? Bei Nina fand ich die Idee zu Empanadas de pollo, einer Empanadas-Variante, die besonders gerne in Spanien und Argentinien gegessen wird. Perfekt geeignet...
[jetzt alles lesen...]
Hähnchentopf mit Kichererbsen und Rosinen

Geschrieben von Sabine
/ 11. Februar 2008 / 3 Kommentare

Beim Blogstöbern bin ich die Tage über das marrokanische Gericht Tajine mit Huhn und Nüssen bei „genussmousse“ gestolpert. Es lass sich super lecker und musste daher – mit kleinen Änderungen – direkt ausprobiert werden. Eine Tajine bzw. Tagine, zugeben – den Begriff hatte ich noch nie gehört, ist anscheinend ein spezielles Gefäß der marrokanischen Küche....
[jetzt alles lesen...]