Koch-Banausen

Eigentlich mochte Stefan Eintöpfe bisher nicht besonders. Ich denke mit dem heutigen Gericht hat sich das geändert. Da wir mal wieder an Topinambur gekommen sind, las sich bei Chefkoch.de die Kombination mit Rosenkohl (den wiederum liebt Stefan), Karotten und Rindfleisch in Form eines Eintopfes irgendwie lecker. Da wir genügend Topinambur hatten, haben wir auf Kartoffeln als Zutat verzichtet. Wie wir finden eine gute Idee, da Topinambur einen unverwechselbaren Geschmack hat, der sich in der Kombination mit den anderen Zutaten in diesem Gericht richtig gut entfalten kann.

Unterschiedlichste Meinungen haben wir bei der Frage “Ob die Topinambur geschält werden sollen oder nicht” (mehr…)

Dieses Gericht veröffentlichen wir besonders gerne. Wir haben es auf www.cma.de entdeckt und es war superlecker - vor allem die Soße. Leider war hier der Hunger zu groß und wir haben nicht mehr zur Kamera gegriffen. Zu unserer Freude hat die CMA uns in einer sehr netten Mail die Veröffentlichung sowohl des Rezeptes als auch des Bildes erlaubt. Und wer weiß… vielleicht kochen wir es ja bald nochmal und dann gibt es (mehr…)