Koch-Banausen

  • Home
  • Fleisch & Fisch
    • Fleischgerichte
    • Fischgerichte
    • Geflügelgerichte
    • Grillen
  • Nudeln & Reis
    • Nudelgerichte
    • Reisgerichte
  • Aufläufe
  • Brot & Brötchen
  • flüssig
    • Suppen
    • Getränke
  • süß & salzig
    • Dessert
    • Kuchen & Gebäck
    • Snacks
    • Dips & Co.
  • vegetarisch
  • Rezepte suchen
  • Impressum
  1. Orangenpunsch mit Sahnehaube

    Geschrieben von Sabine
    / 15. Dezember 2011 / 2 Kommentare
    Kaum wird es so richtig kalt, erinnere ich mich prompt an diverse Glühwein- und Punsch-Rezepte. Orangenpunsch haben wir vor langer Zeit bereits einmal zubereitet – doch heute haben wir dem Punsch noch ein “Krönchen” in Form einer Sahnehaube aufgesetzt. Und ich muss gestehen, damit schmeckt der Punsch nochmal besser. Wer es sehr süß mag, sollte...
    [jetzt alles lesen...]
  2. Mince Pies

    Geschrieben von Sabine
    / 11. Dezember 2010 / 4 Kommentare
    Die Backsaison ist in vollem Gange und auch wir wollten dem Ofen etwas weihnachtliches zu backen geben. Aber es sollten nicht die üblichen Verdächtigen sein. Beim stöbern sind wir dabei über Mince Pies gestolpert. Mince Pie ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus England. Es gilt als Lieblingsgericht des Weihnachtsmannes. Bei englischen Familien werden daher am Heiligen...
    [jetzt alles lesen...]
  3. Rehmedaillons mit Wintergewürzen

    Geschrieben von Sabine
    / 25. Januar 2010 / 3 Kommentare
    Auf der Suche nach einem ausgefallenen Wintergericht sind wir bei einem unserer Lieblingsblogs über Rehmedaillons mit Zimt und Sternanis gestolpert. Die Idee las sich spannend und Reh stand ohnehin bereits länger auf unserer Wunschliste. Beim Metzger haben wir ein paar Tage zuvor einen Rehrücken bestellt. Da wir nur ungern Fertigprodukte verwenden, haben wir zudem die...
    [jetzt alles lesen...]
  4. Kardamom-Gemüse-Reis

    Geschrieben von Sabine
    / 7. Dezember 2009 / 1 Kommentar
    Kardamom hat es mir irgendwie angetan und Gerichte mit diesem Gewürz werden hier durchaus bevorzugt. Eigentlich gilt Kardamom hier zu Lande ja als Weihnachtsgewürz und wird für Weihnachtsgebäck und Getränke wie zum Beispiel dem Orangen-Punsch verwendet. In der arabischen Küche hingegen gehört es zu vielen Gerichten dazu. In jedem Fall gibt es dem Gemüse-Reis eine...
    [jetzt alles lesen...]
  5. Glühbier

    Geschrieben von Stefan
    / 23. November 2009 / 13 Kommentare
    Ausgerechnet jetzt! Es ist bald Winter und der Bierkonsum ist seit Jahren rückläufig. Ausgerechnet jetzt haben wir uns vorgenommen, dieser kränkenden Hopfenbranche unter die Arme zu greifen. Und um die seltsamen Rahmenbedingungen zu vervollständigen: Wir bekommen Schützenhilfe vom österreichischen Kirchenweb. Denn deren Rezept für Glühbier diente uns als Vorlage. Allerdings nur grob, wir haben die...
    [jetzt alles lesen...]
  6. Indisches Lammcurry

    Geschrieben von Stefan
    / 19. November 2009 / 1 Kommentar
    Indisches Lammcurry ist eindeutig etwas für alle, die auf “ausgefallene” Gewürze und kräftigen Fleischgeschmack stehen. Wir bekommen hier jedoch nur selten Lamm, eigentlich schade, den der Geschmack ist schon etwas Besonderes. Dieses mal haben wir Lammfilet bekommen. Das war auf jeden Fall sehr zart und zusammen mit den Gewürzen ist es ein tolles Gericht. Lammfleisch...
    [jetzt alles lesen...]
  7. Baseler Läckerli

    Geschrieben von Sabine
    / 29. Oktober 2009 / 10 Kommentare
    Alle Jahre wieder denke ich im Herbst/Winter an ein Gebäck meiner Oma. Sie nannte es einfach Lebkuchen. Leider hat sie im Gegensatz zur Uroma von “Kochen? Ganz einfach” ihre Rezepte nur selten aufgeschrieben und ich habe vergessen es mir rechtzeitig zu notieren. Daher blieb mir bis jetzt nur die Erinnerung an die leckeren “Lebkuchenstückchen vom...
    [jetzt alles lesen...]
  8. Gewürzmischung: Poudre Fort

    Geschrieben von Stefan
    / 10. August 2009 / 2 Kommentare
    Auf der Suche nach einer kräftigen Gewürzmischung blieb ich beim Surfen auf der Seite von lomion.de hängen. Die dort beschriebenen “Poudre Fort” gefiel mir jedoch noch nicht so ganz, unter anderem weil ich Ingwer nur ungern als Pulver einsetze – sondern lieber frisch direkt in den Gerichten. Zeit also, ein eigenes “Poudre Fort” zusammen zu...
    [jetzt alles lesen...]
  9. Ägyptisches Reishuhn

    Geschrieben von Sabine
    / 1. Juni 2009 / 5 Kommentare
    Das heutige Gericht haben wir unserem zweiwöchigen Urlaub in Ägypten und Chili und Ciabatta zu verdanken.  Nach zwei Wochen Ägypten ist die Lust auf eher ungewöhnliche Geschmackserlebnisse nochmal stärker und es sollte einfach nochmal ein wenig nach Urlaub schmecken. Mit dem Ägyptischen Reishuhn ist uns das auch ziemlich gut gelungen… Da der ursprüngliche Rezeptname “Gefülltes...
    [jetzt alles lesen...]
  10. Schwedenpunsch – Glögg

    Geschrieben von Stefan
    / 12. Januar 2009 / 5 Kommentare
    Zugegeben, irgendwie haben wir Gefallen daran gefunden immer neue Arten von wohlschmeckenden Heißgetränken auszuprobieren. Aber keine Sorge – uns geht es gut und wir trinken das ganze nur in gesundheitlich vertretbaren Mengen ;-). Auf der Suche nach dem nächsten leckeren Punsch sind wir über Schwedenpunsch, oft auch Glögg genannt, gestolpert. Das besondere an diesem Punsch...
    [jetzt alles lesen...]
  11. Rotkohl selber machen – mein Lieblingsrezept

    Geschrieben von Stefan
    / 8. Januar 2009 / 11 Kommentare
    “Rotkohl wächst auf dem Hengstenberg, wird von Großmüttern mit viel Zeit eingefangen und reift dann liebevoll jahrelang in bauchigen Gläsern heran.” Diesen Eindruck kann man gewinnen, wenn man in die bundesdeutschen Kellerregale schaut. Wer bereitet heutzutage eigentlich noch selber Rotkohl zu? Wir haben uns vor ein paar Tagen dran gemacht und eine Variante ausprobiert, die...
    [jetzt alles lesen...]
12»

Kochcommercials

Koch-Blogs (dampfend)

  • Das kleine Kochstudio
  • Kitchen Stories
  • Kochblogger
  • Barbaras-Spielwiese
  • Küchenlatein
  • Küchengeister
  • kulinaria katastrophalia
  • Anke Gröner
  • Rebeccalecka
  • Low Budget Cooking
  • Kochen? Ganz einfach!
  • Dolce
  • Einfach Guad
  • Kochsamkeit
  • Fool for Food
  • Spicy
  • Man kanns essen…
  • RezepteBlock
  • Hüttenhilfe
  • genussmousse
  • Crockyblog
  • Deichrunner’s Küche
  • Buntcooking
  • Französisch kochen…
  • RezkonvSuite
  • Sammelhamster
  • Lotta’s Leidenschaft
  • Tobias koch!
  • 1x umrühren bitte
  • Anies Deslight
  • Kochen für Schlampen
  • Bolliskitchen
  • Arthurs Tochter kocht
  • Lisas Kochfieber
  • Allekochen.com
  • Genial Lecker
  • Pastasciutta
  • Chili und Ciabatta
  • Lamiacucina

Links

  • Twinga
  • Hausbau-Erfahrungen
  • Walt-Arbeiter
  • Leisertreter (hören)
  • Wein Handel
  • Mousekingdom-Blog

Neulich kommentiert

  • Sohie bei Zitronenkuchen vom Blech
  • Jaquline bei Holundersaft – selbstgemacht
  • Marita W. bei Physalis-Chutney
  • Christine bei Pfeffertarte mit Schmorfenchel und Garnelen
  • Stefan bei Fleisch: Günstig und offensichtlich sicher

Koch-Blogs (abgekühlt)

  • Chaosküche
  • Spülkönig & Kitchenqueen
  • Hüftgold
  • Lavaterra

Sozial vernetzt kochen

  • Facebook
  • Google+
  • Top Food-Blogs
    • Home
    • Admin
    • Impressum / Kontakt

    All rights reserved.

    Sign in to your account

    Account Login
    Forgot your password?