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  1. Ratatouille mit Baguette

    Geschrieben von Sabine
    / 4. Februar 2008 / Dein Kommentar...
    Keine Ahnung was bei der Rezeptsuche den Ausschlag gegeben hat – vielleicht der letzte Frankreich-Urlaub oder der gleichnamige Mäusefilm, den ich unbedingt noch sehen will – in jeden Fall war es eine gute Entscheidung das Ratatouille, ein typisch französisches Gericht, von Hüttenhilfe nach zu kochen – Danke dem Hüttenhilfe-Team. Zutaten für rund 3-4 Portionen Ratatouille:...
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  2. Möhren-Schwarzwurzel-Gratin

    Geschrieben von Sabine
    / 30. Januar 2008 / 3 Kommentare
    Lustig sehen sie aus: Schwarzwurzeln. Bisher habe ich ihnen trotzdem nie Beachtung geschenkt. Aber beim letzten Einkauf bin ich doch davor stehen geblieben. Das Rezept auf der Verpackung machte es mir leicht, die Wurzeln – auch Winterspargel genannt, die ich so gar nicht kannte einfach mitzunehmen. Aber ich hatte mich zu früh gefreut – das...
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  3. Limonen-Hähnchenschenkel

    Geschrieben von Sabine
    / 2. November 2007 / Dein Kommentar...
    Von einer Freundin habe ich neulich ein Rezept für “Pollo al Limone” bekommen. Allerdings gehören zum Originalrezept “Eingelegte Zitronen”. Das Rezept dafür habe ich von ihr auch bekommen, aber irgendwie fehlte mir dazu die Muse und Geduld, da die Zitronen drei Wochen durchziehen sollten. Vermutlich hat mein abgewandeltes Rezept dadurch ganz anders geschmeckt – aber...
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  4. Indische Garam-Masala-Bällchen in orientalischer Sauce

    Geschrieben von Sabine
    / 31. Oktober 2007 / 4 Kommentare
    Beinahe wäre dies leckere Gericht an fehlendem Garam Masala gescheitert. Zum Glück haben wir inzwischen eine umfangreiche Sammlung an noch nicht gemahlenen Zutaten, so das wir uns unser ganz persönliches Garam Masala mörsern konnten. Zutaten für 8 Personen 800 g Rinderhack 2 Zucchini 4 Karotten 6 EL Haferflocken 2 TL Teasy Garam Masala 2 reife...
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  5. Indischer Chicken Stew

    Geschrieben von Sabine
    / 7. September 2007 / Dein Kommentar...
    Vor sehr langer Zeit hatte wir mal ein Chicken Stew gekocht und hatten es noch sehr lecker in Erinnerung und mal wieder Lust darauf: Zutaten für 4 Personen: frischer Ingwer (ca. 2 cm Stück) 1 TL Pfefferkörner 1 TL Kardamomsamen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 grüne Peperoni 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
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  6. Salbei-Putenrouladen mit lila Möhren

    Geschrieben von Sabine
    / 16. August 2007 / Dein Kommentar...
    Und weil das letzte Salbei-Gericht klasse war und unser Salbeistrauch immer noch wächst und wächst und wächst… gab es heute direkt nochmal ein Gericht mit viel Salbei. Zutaten für 4-6 Personen 8 Putenschnitzel 4 Zweige Rosmarin 30 g frische Salbeiblätter mittelscharfer Senf 2 Liter Buttermilch 1 Pepperoni Butterschmalz
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  7. Kokosmöhren

    Geschrieben von Sabine
    / 15. Juli 2007 / 4 Kommentare
    Eigentlich sollten es einfach nur gedünstete Möhren werden, aber spontan kam uns die Idee anstelle von Gemüsebrühe etwas Kokosmilch zu nehmen. Wooow – so schmecken Möhren gleich noch viel besser. Aber Achtung – als Beilage passt es zu vielen dezenten Gerichten nicht mehr. Die Möhren haben einen Hang zum “Hauptdarsteller”… Zutaten für 2-3 Personen:
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  8. Pikante Gemüse-Quiche

    Geschrieben von Sabine
    / 12. März 2007 / 1 Kommentar
    Die Möhren-Lauch-Tarte auf www.genial-lecker.de hat uns so angelacht, dass wir sie selbst probieren mussten. Und da es wirklich nicht schwer war, wird es wohl bald mehr davon geben. Wir haben das Rezept an ein paar Stellen (leicht) abgewandelt: Zutaten für den Teig – (passte in unsere 28er Springform): 200g Mehl 1 Ei 100g kalte Butter
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  9. Hackfleisch-Mais-Pfannkuchen

    Geschrieben von Sabine
    / 19. Januar 2007 / 1 Kommentar
    Manchmal fehlt mir einfach die Zeit um frisches Gemüse einkaufen zu können und es dann auch noch zu schneiden. Daher kaufe ich bei Bofrost immer wieder mal tiefgefrorenes Gemüse ein. Heute musste es dran glauben ;o). Den Lauch hatte ich noch – er schmeckt mir auch nur frisch und nicht in der tiefgefrorenen Variante. Zutaten...
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  10. Sesam-Reis-Pfanne

    Geschrieben von Sabine
    / 17. Dezember 2006 / Dein Kommentar...
    Zutaten für 4 Personen: 250 gr. Reis (Naturreis) ca. 2,5 cm Ingwerwurzel 2 Stangen Lauch 10 frische Shiitake-Pilze 2 gr. Möhren 2 Zucchini 2-3 Knoblauchzehen Sojasoße Pfeffer und Salz 10 gr. Sesamsamen Sesamöl Olivenöl Zubereitung: Zuerst Reis kochen. Parallel die Möhren und Zucchinis klein würfeln. Ingwer mit der Bircherreibe reiben. Lauch und Shiitake-Pilze in Streifen...
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