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Der Burda-Verlag bringt große, auf den Massenmarkt ausgerichtete Kochzeitschriften heraus. Genau diese Blätter bilden die Basis, um ein breites Publikum nach Stuttgart in Halle 4 des neuen Messegeländes zu locken. Dass das ARD Buffet Magazin ebenfalls die Werbetrommel rührte, wird nicht unerheblich dazu beigetragen haben, dass die Lust-auf-Genuss-Messe 2007 über Besuchermangel nicht zu klagen hatte.
Und was wurde geboten? (mehr…)
Der Besuch einer Messe und die anschließende Bewertung ist in erster Linie von Erwartungen abhängig: Werden sie erfüllt, ist der Besucher zufrieden.
Bevor ich also etwas über unsere Eindrücke und unsere Meinung schreibe, erkläre ich am besten kurz, was wir uns vorgestellt hatten, als wir gestern hin gingen.
Von der „kulinart“ haben wir uns versprochen, viele neue Anregungen zu bekommen. Und zwar sowohl in Bezug auf Kochwerkzeuge, als auch in Bezug auf Zutaten, Gewürze und Dekoration von Speisen. Unsere Vorstellung war, dass an allen möglichen Stellen gebrutzelt wird – um Produkte oder Ideen von lokalen Herstellern zu verkaufen. Vorsichtshalber hatten wir uns vor der Abfahrt deshalb sogar ein Budget zurecht gelegt: Spontane Leichtsinnskäufe sollten diese Grenze nicht überschreiten.
Doch dann kam alles ganz anders… (mehr…)
Koch-Banause: Stefan • 
25. November 2007 • 
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