Koch-Banausen

Bisher gab es kaum Kürbis bei den Kochbanausen - nachdem jetzt aber wieder überall die Kürbise auftauchen haben wir doch Lust bekommen auch mal eine Kürbissuppe zu zaubern…

Auf dem Markt hatte ich die Wahl zwischen Hokkaidokürbis und Muskatkürbis. Letzteres hatte ich noch nie gehört, aber da er angeblich aromatischer sein soll landete er nach kurzer Überlegung im Einkaufskorb. Wenn ich ehrlich bin, fehlt mir der Vergleich und ich habe keine Ahnung ob der Kürbis wirklich geschmackvoller ist… In der Suppe hat er (mehr…)

Kürbis und Maronen - zwei Zutaten die es bei uns bisher noch nicht gab. Da es gerade überall Kürbise gib und unser Markt frische Maronen hatte, mussten wir unbedingt das Rezept von Low Budget Cooking: Kürbis, Maroni & Äpfel vom Blech ausprobieren. Tolles Gericht. Allerdings werde ich fürs nächste Mal nach Maronen aus der Dose schauen. Wir hatten die Maronen zuvor in heißem Wasser gegart und anschließend geschält. Leider war die Hälfte verwurmt oder faulig. Ist das wohl normal, oder hatten wir einfach (mehr…)