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  1. Cholera Rezept

    Geschrieben von Stefan
    / 12. April 2010 / 2 Kommentare
    Es gibt Rezepte, die muss man alleine ihres Namens wegen ausprobieren. Keine Ahnung wie wir bei der Rezeptsuche ausgerechnet auf ein Rezept mit dem Namen “Cholera” gestoßen sind. Der Name wird angeblich darauf zurück geführt, dass der Auflauf während einer Cholera-Quarantäne in Goms (Schweiz)  aus den Vorräten, die eben noch da waren, entstanden ist. Im...
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  2. Kürbis-Cannelloni

    Geschrieben von Sabine
    / 12. Oktober 2009 / 6 Kommentare
    Nachdem die Tage nun deutlich kürzer werden und die Sonne sich nur noch selten zeigt, steigt die Lust auf herzhafte Gerichte. Auf dem Markt leuchten einem bereits die Kürbisse farbenfroh entgegen. Leider bei uns auf dem Land meinst nur die Hokkaido Kürbisse. Gerne hätten wir auch mal eine andere Sorte wie z.B. Moschuskürbis probiert, die...
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  3. Apfelorecchiette mit Rosmarin

    Geschrieben von Sabine
    / 9. Februar 2009 / 3 Kommentare
    Manchmal hat es auch sein Gutes, wenn man vergisst einzukaufen. So auch beim heutigen Gericht. Irgendwie ist es spannend einfach mal zu schauen was da ist und zu improvisieren. Nicht immer überzeugt das Ergebnis, aber die Kombination “Apfel mit Zwiebeln, gewürzt mit Rosmarin und Liebstöckel” passte prima zueinander und war schnell zubereitet.
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  4. Ungarische Apfelsuppe

    Geschrieben von Sabine
    / 10. März 2008 / 10 Kommentare
    Da sich Suppen prima einfrieren lassen und man unter der Woche damit schnell eine leckere Mahlzeit zaubern kann wurde heute mal wieder auf Vorrat gekocht. Bei den Zutatenberge frage ich mich zwar jedes Mal ob es nicht übertrieben ist, aber hinterher freue ich mich dann doch über die einzufrierenden Portionen. Und bei der Apfelsuppe hier...
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  5. Stemweder Heringssalat

    Geschrieben von Stefan
    / 23. Januar 2008 / 2 Kommentare
    Manchmal muss es einfach die bewährte Küche von zuhause sein. Deshalb gibt es heute hier ein Rezept aus der Kategorie “Futtern wie bei Muttern”. Und damit ich keine Fehler bei den Zutaten mache, haben Mutter und ich ihn vor ein paar Tagen zusammen angesetzt: Einen Salat, der zu allen möglichen Gelegenheiten daheim gereicht wird, traditionell...
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  6. Heißer Apfelwein (Apfelglühwein)

    Geschrieben von Stefan
    / 19. Dezember 2007 / 2 Kommentare
    Wenn man Rezepte ausprobiert, ist man, wenn es gut ausgeht, immer geneigt, das Beiwerk “Das beste XYZ-Rezept der Welt” zum Rezept zu schreiben. Ich gebe mir Mühe und schreibe das nicht zu diesem heißen Apfelwein – obwohl er das Prädikat meiner Meinung nach verdient hätte. Richtige Apfelweinfans werden mir vermutlich “Panscherei” vorwerfen. Doch damit kann...
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  7. Bratapfel (1. Versuch)

    Geschrieben von Sabine
    / 3. Dezember 2007 / 2 Kommentare
    Ok, es kann nicht immer alles klappen. Zwar habe ich noch nie Bratapfel gegessen, aber irgendwie bin ich sicher das unser 1. Versuch in die Kategorie nicht wirklich gelungen gehört. Die Äpfel haben völlig ihre Form verloren und die Haut ist viel zu stark aufgeplatzt. Denke ich hätte doch dabei bleiben und nicht erst nach...
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  8. Apfel-Joghurt-Dessert

    Geschrieben von Sabine
    / 23. November 2007 / 2 Kommentare
    Nachdem ein Erdbeerjoghurt von frischen Erdbeeren nur träumen darf und es den anderen Fruchtjoghurts wohl nicht viel besser geht, esse ich lieber nur puren Joghurt oder mache mir einfach ein Kompott, bzw. so wie heute ein Apfelmus dazu. Schnell gemacht, den Zuckergehalt kann ich selbst bestimmen und ehrlich gestanden schmeckt es einfach besser… Zutaten für...
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  9. Herbstblech mit Kürbis und Maronen

    Geschrieben von Sabine
    / 7. November 2007 / 4 Kommentare
    Kürbis und Maronen – zwei Zutaten die es bei uns bisher noch nicht gab. Da es gerade überall Kürbise gib und unser Markt frische Maronen hatte, mussten wir unbedingt das Rezept von Low Budget Cooking: Kürbis, Maroni & Äpfel vom Blech ausprobieren. Tolles Gericht. Allerdings werde ich fürs nächste Mal nach Maronen aus der Dose...
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  10. Apfelkuchen mit Mürbeteig

    Geschrieben von Sabine
    / 22. April 2007 / 2 Kommentare
    Meine Oma hat immer sehr leckeren Apfelkuchen gebacken. Leider hat sie mir das Rezept nicht vermacht. Daher habe ich mich heute mal auf die Suche nach Rezepten gemacht die ihrem Kuchen möglichst nahe kommen. Mein erster Versuch war schon recht nahe an Omas Original und deshalb ein absolut leckerer Apfelkuchen… Zutaten für den Mürbeteig und...
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  11. Rhabarber-Apfelmus

    Geschrieben von Sabine
    / 14. April 2007 / 1 Kommentar
    Für die Kokos-Rhabarber-Pfanne hatte ich zuviel Rhabarber eingekauft, kurzerhand habe ich daher beschlossen ihn nicht wegzuschmeißen sondern schnell ein Rhabarber-Apfelmus daraus zu kochen – ging schnell und war sehr lecker. Zutaten für 2-3 Personen:
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