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  1. Tafelspitz mit Meerrettichsoße

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    / / 2 Kommentare
    Tafelspitz gehörte für mich früher in die Kategorie „Geht gar nicht“. Ich vermute mal es lag am Meerrettich, mit dem man mich jagen konnte. Heute, Jahre später, probiere ich gerne die „No-Go’s“ von damals ganz bewusst. Und erstaunlicherweise wurde bisher aus jeden „No-Go“ ein „ist aber lecker und ich weiß...
  2. LiLaLaunesuppe (Rotkohl-Cremesuppe)

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    / / 6 Kommentare
    Für alle, die ihre nächsten Gäste oder den Partner mal so richtig überraschen wollen, haben wir das ideale Rezept: Die LiLaLaune-Suppe alias Rotkohlcreme-Suppe. Sie ist ein Gaumen- und ein ganz besonderer Augenschmaus. Oder habt ihr schon mal eine lilafarbene Suppe gegessen? Wir zumindest bis heute nicht. Deshalb mussten wir die,...
  3. Auberginenpfanne mit Datteln und Couscous-Iglus

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    / /
    Schonmal gehört: „Oberschien-Taschien„? Wir auch nicht. Aber als ich bei „Schnuppschnüss ihr Manzfred“ darüber gestolpert bin, mussten wir es einfach ausprobieren. Damit wir jedoch keinen Knoten in die Zunge bekommen haben wir das Gericht kurzerhand umbenannt in „Auberginenpfanne mit Datteln“. Eigentlich sollte das heutige Gericht in einer Tajine zubereitet werden,
  4. Orangenpunsch mit Sahnehaube

    Geschrieben von
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    Kaum wird es so richtig kalt, erinnere ich mich prompt an diverse Glühwein- und Punsch-Rezepte. Orangenpunsch haben wir vor langer Zeit bereits einmal zubereitet – doch heute haben wir dem Punsch noch ein „Krönchen“ in Form einer Sahnehaube aufgesetzt. Und ich muss gestehen, damit schmeckt der Punsch nochmal besser. Wer...
  5. Silvaner-Suppe mit Zimtcroutons

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    / / 3 Kommentare
    Kennt Ihr das, man geht essen und es schmeckt einem so gut, das man das Gericht unbedingt zu Hause auch kochen möchte? So ist es uns die Tage mit einer Suppe ergangen. Sie schmeckte wirklich mal ganz anders: Fruchtig & zimtig mit einer überraschenden Weintraubeneinlage. Leider konnten wir der Bedienung...
  6. Cocktailrezept: Bitter Symphony

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    / / 2 Kommentare
    Gelegentlich öffne ich mal den Spirituosenbaukasten und probiere neue Mischungsabenteuer aus. Dieses mal kam mir Birnensaft in die Finger. Mit seinem schwach süßen Geschmack animierte er mich zu einem Cocktail mit Tendenz zu Bitteraromen. Als Spitituosen boten sich Martini und Aperol an. Um das ganze nicht zu bitter werden zu...
  7. Lauch-Risotto mit Maronen

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    / / 2 Kommentare
    Die Sonne scheint zwar hin und wieder noch – doch der kalte Herbst hat uns bereits ziemlich im Griff. Gedanken an Glühwein, Orangenpunsch und Maronen lassen sich da nur noch schwer unterdrücken. Vermutlich ist das auch der Grund, warum uns das Lauch-Risotto mit Maronen von Fool for Food so angelacht...
  8. Verpackungsgeschichten (4): Mit wertvollem Sonnenblumenöl

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    Sonnenblumen genießen ein positives Image: Sie symbolisieren den Sommer, künden von schönem Wetter und fröhlicher Stimmung. Sie sehen schön aus und haben das Wort „Sonne“ sogar im Namen. Sie sind also optimale Botschafter für das Schöne, das Gesunde, das Vollkommene. Die Nahrungsmittelindustrie macht sich das zunutze und schwärmt zunehmend vom...
  9. Knoblauch-Twister

    Geschrieben von
    / / 2 Kommentare
    Wir haben einen Faible für Snacks und sie gehören zu einem Filmabend einfach dazu. Auf der Suche nach einer neuen Snack-Idee sind wir im „Kuriositätenladen“ hängen geblieben. Die Stangen dort haben uns so angelacht, das wir sie einfach ausprobieren mussten. Und zugegeben – die sahen nicht nur lecker aus, sondern...
  10. Scharfe Brombeer-Macaroni

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    / / 5 Kommentare
    Für außergewöhnliche Rezepte sind wir immer zu haben. Das heutige gehört für uns sowohl optisch als auch geschmacklich in die Rubrik. Pasta mit Brombeere: Wenn Alice es mit ihrem Blog „Alice im kulinarischen Wunderland“ hier nicht vorgemacht hätte, wären wir auf die Idee vermutlich nicht selbst gekommen. Aber die brombeerfarbenen...
  11. Vietnamesische Suppe mit Chickenfishballs

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    Vorne weg: Wir waren bisher leider noch nicht in Vietnam und kennen die vietnamesische Küche nur aus Erzählungen. Interessant finden wir: Fisch und Fleisch, bzw. Geflügel wird in der vietnamesischen Küche sehr viel häufiger kombiniert wie bei uns. Ein Grund, warum wir das Rezept, das wir hier gefunden haben unbedingt...

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