http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen Hobbyköche probieren neue Rezepte aus. Dies ist unser Kochbuch... Fri, 25 Jul 2008 04:00:19 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Was mit Birnen schmeckt, schmeckt auch mit Träubles, bzw. für Nichtschwaben: Johannisbeeren, dachte ich mir. Daher habe ich den Teig des Birnenkuchens genommen und einfach gegen Johnannisbeeren getauscht. Ein wenig feucht ist er geworden, denke ich habe die in Zucker eingelegten Träuble nicht genügend abtropfen lassen. Trotzdem war er lecker ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/traeubleskuchen-bzw-johannisbeern-kuchen/ Nachdem die letzten Suppen einfach klasse geschmeckt haben hier ein neues Suppenexperiment. Geschmacklich schwer zu beschreiben aber wirklich gut und irgendwie ganz eigen... allerdings nicht ganz so fotogen ;o). Zutaten für 8 Personen: 700 g Rettich 600 g Möhren 200 g Chinakohl 10 Knoblauchzehen 2 EL Öl 7 cl dunkle Sojasauce ca. 70 g Zucker 2 TL Salz 3 TL ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/suess-pikante-rettichsuppe/ Heute mal wieder ein Rezept aus der Rubrik: Was die Küche gerade hergibt. Einfach, schnell zubereitet und lecker. Und zum ersten mal gab es Orecchiette (italienisch: Öhrchen) - wobei eigentlich müssten sie ja aufgrund ihres Aussehens Hüttchen heißen... Zuaten für 2 Personen: 4 Frühlingszwiebeln 2 Paprika 9 Tomaten 40 g Rosinen 80 g Pistazien 200 g ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/pistazien-rosinen-orecchiette/ wenn nur das entkernen nicht wäre. Es sollte ein unkomplizierter, schneller Kuchen werden. Da gerade Kirschsaison ist, natürlich unbedingt mit frischen Kirschen. Leider hatte ich nicht dran gedacht, das das entkernen die meiste Zeit in Anspruch nehmen wird. Trotzdem sind mir die frischen aber lieber... Zutaten für eine kleine rechteckige Springform: 100 ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/flotter-kirschkuchen/ Schnell sollte es gehen... und ging es auch. Und diesmal habe ich auch daran gedacht, das in unserer Vorratskammer noch diverse bunte Nudeln auf ihren Einsatz warten. Heute fand ich passten sie endlich mal dazu ;o). Zutaten für 4 Personen: 250 g Farfalle (selbstverständlich gehen auch andere Sorten) 20 g Butter 200 ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/bunte-farfalle-mit-honigmelonenwuerfel/ Panik vor dem Endspiel: Wenn Public-Viewing zeitlich schon nicht funktioniert, dann doch bitte keine gewöhnliche Tüte Chips daheim! Was also tun, um das EM-Finale kulinarisch einigermaßen stilvoll über die Bühne zu bringen? Bei Nina fand ich die Idee zu Empanadas de pollo, einer Empanadas-Variante, die besonders gerne in Spanien und Argentinien ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/endspiel-snack-empanadas-de-pollo/ Da schnappt mein Kochbanause im Radio einfach so beiläufig eine Bemerkung zu Hähnchen in Erdnuss-Sauce auf und was stand auf der Wunschliste fürs Wochenende - eben selbiges. Wenn es dann auch noch so lecker schmeckt, warum nicht - erspart das grübeln und Rezeptestöbern ;-). Zutaten für 4 Personen: 6 Hähnchenbrustfilets 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen frischen ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/galinha-no-molho-de-amendoim-haehnchen-in-erdnuss-sauce/ Neulich fand ich im Postfach eine Mail einer neuen Kochseite: www.multikulinarisch.de Per Massenmail ("AN: Verborgene_Empfaenger") wurde in der Mail dazu aufgefordert, in den Koch-Blogs der Republik auf eine nichtkommerzielle Umfrage hinzuweisen. "Nicht-kommerziell" verwunderte mich spontan, denn Betreiber der Site ist eine kommerzielle Agentur und die Teilnahme an der Umfrage ist nur möglich, ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/linkabgreifer/ Im neu entdeckten Indienblog: Blog Bollywood wurden wir direkt noch ein weiteres Mal inspiriert. Da ich Yufkateig schon lange mal ausprobieren wollte, haben wir kurzerhand den vorgeschlagenen Blätterteig ausgetaucht. Eigentlich schmeckt Yufkateig sogar feiner - denke damit haben wir nicht das letzte Mal gekocht.... Für die Füllung (4-6 Personen) 4-5 mittelgroße ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/kartoffel-samosa-im-yufkateig-mit-minzyoghurt/ Das Apfelkuchenerlebnis an der Eigernordwand lies mich einfach nicht los - ich wollte unbedingt probieren ob ich den Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln nachbacken kann. Am nächsten kamen dabei Rezepte für Steirischen Apfelkuchen. Allerdings habe ich auf das Teiggitter und die Konfitüre verzichtet - damit ist es vermutlich nicht mehr ... http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2008/steirischer-apfelkuchen/