Ob zu Zweit oder zu Dritt – kochen mit anderen macht einfach mehr Spaß. Ab und an kochen wir daher auch gerne mit Freunden. Meist nehmen wir uns einen Cocktail, eine Vorspeise, ein Hauptgericht und noch einen Nachtisch vor. Da wir natürlich auch hier die Kamera immer im Anschlag haben, stehen wir durchaus schon mal einen halben Tag in der Küche. Das Ergebnis am Abend – glücklich, satt und Hundemüde ;-). Dieses Mal wurde die Idee samt Zutaten für den Nachtisch gleich mitgebracht. Einfach, schnell zubereitet und lecker sollte er sein. In allen drei Punkten bekommt der “Apfel im Studel-Hut mit Vanilleeis” Bestnoten. Und, wer ein paar Töpfchen mehr macht, kann diese prima am nächsten Tag nochmal im Backofen warm machen und ein zweites Mal genießen.

Zutaten für 6 Förmchen (Durchmesser ca. 10-11 cm):

• 900 g Äpfel (kochfest)
• 30 g Zucker (bei sauren Äpfel etwas mehr nehmen)
• 2 TL Zimtpulver
• 100 g Sultaninen
• 30 g Butter
• Blätterteig (Rolle mit 275 g)
• Vanilleeis (pro Portion ein oder zwei Kugeln/ca. 500 ml )
• 6 feuerfeste Formen (wir mussten zwei Sorten mixen)

Zubereitung:

Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel schälen. Die Äpfel in kleine Stückchen schneiden (aber nicht zu klein, es soll am Ende kein Mus entstehen). Zucker mit dem Zimt vermischen und über die Äpfel geben. Die Sultaninen dazugeben und alles gut vermischen.

Mit einem der Förmchen 6 „Deckel“ ausstechen. Dann die Apfelmischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Über jede feuerfeste Form 1/6 der Butter in kleinen Stückchen geben und dann mit dem Blätterteig-Deckel verschließen.

Im 180°C vorgewärmten Backofen rund 25-30 Minuten backen. Sobald der Blätterteig Farbe annimmt, ist der Apfel mit Strudelhut fertig.

Perfekt wird der Nachtisch mit ein oder zwei Kugeln Vanilleeis. Leider haben wir nach wie vor noch keine Eismaschine. Von daher mussten wir es dazukaufen. Aber das hat die Gesamtnote nicht wirklich negativ beeinflusst. Der Nachtisch war auf jeden Fall ein toller Abschluss eines gelungen gemeinsamen Kochtags.