Oder besser gesagt, wie viel Zucker braucht Milchreis?
Ewig lang ist es her das ich Milchreis zubereitet habe. Eigentlich wollte ich ihn daher auch einfach wie auf der Packung angegeben zubereiten:
1 Liter Milch, 1 Prise Salz, 250 g Milchreis und 100 g ZUCKER.
Sind die 100 g Zucker wirklich ernst gemeint?
Ich habe mich zum Glück für gerade mal 15 g entschieden und das war eigentlich süß genug.
Sind meine Geschmacksknospen wirklich so anders gepolt?
Wie viel Zucker nehmen andere und wie hätte es wohl mit den 100 g Zucker geschmeckt? Um ehrlich zu sein - ich glaube ich will nicht wissen wie es mit 100 g schmeckt - ich denke ich hätte den Brei direkt entsorgt. Dabei bin ich eigentlich “eine Süße”, dachte ich zumindest bisher. Anscheinend doch nicht ;-).
Also hier meine Mischung:
- 1 l Milch
- 1 Prise Salz
- 15 g Zucker
- 250 g Milchreis
Und die Zubereitung ist eigentlich ganz simpel:
Milch mit der Prise Salz und dem Zucker in einen Topf geben und zum kochen bringen. Den Milchreis einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen. Wichtig ist dabei das regelmäßige umrühren, da Milchreis schnell am Topfboden anhängt. Also unbedingt dabei bleiben und regelmäßig umrühren.
Da ich noch etwas selbst gemachtes Zwetschenkompott hatte, gab es Milchreis mit Zwetschenkompott. Einfach, aber trotzdem klasse.
Eva
100 g Zucker? Das wär’ mir auch viel zu viel für diese Menge Reis! Als die ‘Kinder’ noch im Haus waren, gab es öfters mal Milchreis bei uns…jetzt kommen diese Gerichte leider viel zu kurz bei uns :-(
#1 Kommentar vom 13. Oktober 2008 um 07:02
Barbara
Je nach Beilage kommt bei mir mehr oder weniger Zucker rein, also bei säuerlichen Johannisbeeren mehr als bei süßer Mango z.B. Wir hatten kürzlich mal knapp 50 g Zucker, meist nehme ich Rohrzucker, der süßt nicht ganz so sehr. Ich habe auch schon Milchreis ohne Zucker gekocht, das mag ich auch…
Ich bin eigentlich eine “Süße”, aber auch bei Kuchen, Keksen, etc. nehme ich weniger Zucker als angegeben und finde trotzdem zu süß. Die Menschen haben sich in den letzten Jahren an Süße gewöhnt und brauchen immer mehr, deshalb diese hohen Mengen in den Standardrezepten. Da gibt’s schon Untersuchungen drüber, wie der Geschmack sich verändert, wenn man viele Fertigprodukte isst. Die kriege ich nicht runter, weil sie mir viel zu süß sind. - Wie gesagt, ich mag wie Du eigentlich Süßes.
#2 Kommentar vom 13. Oktober 2008 um 19:10
nysa
also 100 g finde ich etwas zu übertrieben. jeder sollte soviel reintun, wie man meint - und notfalls kann man immer noch etwas dazu tun.lg
#3 Kommentar vom 14. Oktober 2008 um 09:06
Biene
@all: Dann bin ich ja beruhigt, das es Euch auch zuviel ist. Denke halt an die, die noch nie Milchreise gekocht haben und auch sonst wenig Erfahrung haben. Wenn die 100 g erstmal im Reis sind ist es zu spät… Naja, so ist das mit Rezepten die nicht gekocht sondern einfach nur so auf eine Verpackung aufgedruckt werden. Irgendwie sollte man damit vorsichtig sein ;o).
#4 Kommentar vom 20. Oktober 2008 um 07:52