Um hier nicht den Eindruck zu erwecken wir würden uns nur von Nudeln ernähren, gibt es heute mal Salat mit beschwipsten Putenstreifen ;0)
Zutaten für 2 Personen:
- 1 große Zwiebel
- 2 Äpfel
- 2 Putenschnitzel (ca. 120 g)
- 1-2 EL Olivenöl
- 50 ml Weisswein
- Salat (bei uns gab es eine Salatmischung)
- Pfeffer & Salz
Zubereitung:
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Salat waschen und klein rupfen.
Die Putenstreifen im Olivenöl anbraten bis sie etwas Farbe bekommen haben. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Jetzt die Zwiebelwürfel in der selben Pfanne glasig dünsten. Dann die Apfelscheiben dazu geben und miteinander weiter braten. Nach ca. 2-3 Minuten mit dem Weisswein ablöschen und einköcheln lassen. Sobald der Weisswein eingekocht ist, die Putenstreifen wieder dazugeben und miteinander vermischen. Kurz miteinander weiterbraten, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
Denn Salat am besten mit einer milden Salatsoße anmachen und zum Beispiel Baguette dazu reichen.
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