Mandel-Rosinen-Reis (einfache Variante)

Zutaten für 4 Personen

• 250 g Natur- und Wildreis gemischt
• 25 g gehobelte Mandeln
• 50 g Rosinen
• Salz

Zubereitung

Reis wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Parallel die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Kurz bevor der Reis den gewünschten Biss hat, die Rosinen und die Mandeln unterheben und zu Ende ziehen lassen.
Die Mandeln und die Rosinen geben dem Reis eine besondere Note ohne jedoch geschmacklich zu sehr in den Vordergrund zu treten. Daher eignet es sich prima als Beilage z.B. für das Zitronen-Curry-Gemüse-Huhn.

Erstellt von Biene am 06.01.2007
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