Manchmal hat es auch was Gutes, wenn man nicht zum einkaufen kommt. Sonst wäre Krabben mit Pflaumen-Gorgonzola-Sauce wohl nie entstanden. Da wir noch Pflaumenmus von einem der letzten Gerichte, Gorgonzola und Krabben aus der Gefriertruhe hatten habe ich einfach mal wieder improvisiert. Und ich muss sagen die Kombination süß und scharf zusammen mit den Krabben war lecker.

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Shrimps
• 1-2 Chili je nach Größe
• 300 g Sahne
• 125 g Gorgonzola
• 2-3 EL Pflaumenmus
• 3 Bärlauch Blätter
• Salz & Pfeffer
• 500 g Nudeln

Zubereitung:

Die Chili waschen, aufschneiden, Kerne entfernen und fein hacken. Bärlauchblätter ebenfalls sehr fein hacken.

Die Chili(s) in einer Pfanne anbraten, die Krabben dazugeben und mit der Sahne ablöschen. Das Pflaumenmus unterrühren bis es sich gut verteilt hat.

Parallel die Nudeln al dente kochen.

Ganz zum Schluss den Gorgonzola in kleinen Stückchen in die Soße geben und schmelzen lassen. Die Sauce darf auf keinen Falle mehr kochen, da der Käse sonst ausflockt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei uns gab es dazu Löwenzahnsalat – erntefrisch aus dem eigenen Garten.