Feuerpfanne mit Bratkartoffeln

Bis vor kurzem wusste ich noch nicht mal wie Chorizo geschrieben wird, geschweige denn wie sie schmeckt - aber mit Paccheri mit Chorizo-Gemüse bin ich auf den Geschmack gekommen. Daher gab’ es heute direkt eine neue Chorizo-Kreation.

Zutaten für 3 Personen:

• 250 g Mais
• 200 g Karotten
• 100 g Kaiserschoten (hier tiefgefroren und bereits vorgegart)
• 200 Kohlrabi
• 5 Tomaten
• 1 Pärchen Chorizo-Wurst
• etwas Koriander, Kreuzkümmel, Curry
• Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Die Karotten und die Chorizo in Schreiben schneiden und die Kohlrabi in nicht zu dünne Stifte. Die Tomaten würfeln. In einer Pfanne die Karotten und die Kohlrabi mit etwas Wasser vordünsten. Den Mais und die Tomaten dazugeben und miteinander weiter dünsten. Kurz bevor das Gemüse bissfest gegart ist, die Wurst und die Kaiserschoten dazugeben. Mit etwas Koriander, Kreuzkümmel und Curry würzen. Weiter garen bis das Gemüse bißfest ist. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Parallel die bereits gekochten Kartoffeln schälen, würfeln und in einer zweiten Pfanne schön knusprig anbraten.

Erstellt von Biene am 17.02.2007
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