Koch-Banausen

Mit Hackfleisch kann ich bei Stefan selten etwas falsch machen. Zusammen mit vielen Zwiebeln, Zucchini und Tomaten habe ich daher heute eine fruchtig, tomatige Zucchini-Bolognese gezaubert.

Beim nächsten Mal gibt es allerdings Spaghetti dazu, die Makkaroni waren für die Bolognese eigentlich zu dick und fest…

Zutaten für 2 Personen:

• 3 mittelgroße Zwiebel
• 350 g Rinderhack
• 1 Zucchini
• 1 Peperoni
• 5 Tomaten (mehr…)

Als ich das Banner sah, konnte ich nicht anders und mußte unbedingt auch eines unserer Rezepte zum Blog-Event anmelden.

Wir haben unsere Pasta in Sahne-Speck dafür mal wieder zubereitet. Ein Rezept, das unglaublich einfach und gleichzeitig sehr würzig und kräftig im Geschmack ist.

Zutaten und Zubereitung:
Siehe Originalrezept.

Selbstgemachtes Kartoffelpüree eignet sich prima für Kartoffelküchle. Daher mache ich meist eine größere Menge um am nächsten Tag noch Kartoffelküchle zubereiten zu können. Sie sind simpel, schnell zubereitet und schmecken uns einfach…

Zutaten:

• selbstgemachtes Kartoffelpüree
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss
• etwas Mehl
• Butterschmalz (mehr…)

Manchmal lässt sich Beruf und Hobby prima verbinden. Die BioFach in Nürnberg ist weltweit die größte Biomesse, jedoch nur für Fachbesucher. Da ich als Grafik-Designerin für einen der Aussteller noch kurz vor der Messe eine Verpackung gestaltet habe, wurde ich zur Präsentation eingeladen und konnte mich damit auf der Messe umsehen.

Und der Besuch hat sich gelohnt. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, das es inzwischen so viele Biofirmen gibt. Namen wie Andechser, Bioland, Demeter… kennt man ja, aber viele der Aussteller waren für mich neu. Klasse war, dass man viele Produkte probieren konnten, nur leider durfte auf (mehr…)

Dank einer russischen Bekannten gab es heute „Russische Schinkenrolle“. Zuerst war ich zwar skeptisch, da ich mir die Füllung mit Schwarzbrot nicht vorstellen konnte – aber jetzt bin ich absolut begeistert, satt und glücklich ;0).

Zutaten für 4 Personen:

• 8 Scheiben gekochter Schinken (ca. 5 mm dick)
• 2 mittelgroße Salzgurken
• 150 g Karotten
• 2 Scheiben Schwarzbrot
• 5 Zwiebeln (mehr…)

Bis vor kurzem wusste ich noch nicht mal wie Chorizo geschrieben wird, geschweige denn wie sie schmeckt – aber mit Paccheri mit Chorizo-Gemüse bin ich auf den Geschmack gekommen. Daher gab’ es heute direkt eine neue Chorizo-Kreation.

Zutaten für 3 Personen:

• 250 g Mais
• 200 g Karotten
• 100 g Kaiserschoten (hier tiefgefroren und bereits vorgegart)
• 200 Kohlrabi
• 5 Tomaten
• 1 Pärchen Chorizo-Wurst (mehr…)

Beim letzten Besuch der Bofrost&Co.-Armada habe ich einfach mal Gemüsewürfelchen mit eingekauft, noch nicht wissend wie ich sie einsetzte… Die Gemüse-Würfel enthalten eine Mischung aus roten und gelben Karotten, Stauden- und Knollensellerie sowie Porree und Zwiebeln. Wer mehr Zeit hat, kann sich seine Gemüsewürfel auch frisch zubereiten – mir fehlt unter der Woche dafür leider die Zeit. (mehr…)

Ich liebe selbstgemachtes Kartoffelpüree – vor allen so wie ich es von meiner Mutter kenne. Es schmeckt einfach um Längen besser als jedes Pulverpüree aus der Packung. Meist mache ich eine größere Menge, um am nächsten Tag noch Kartoffelküchle oder eine Kartoffelsuppe davon zu kochen.

Im Grunde ist Kartoffelpüree einfach zuzubereiten. Hier ist (mehr…)

Sweet Bounty Potatoes kommt dabei heraus, wenn man mich in den Asia-Shop schickt, um für Kerala Chicken Curry die Zutaten zu besorgen. Im Asia-Shop konnte ich nicht widerstehen und musste diesmal einfach auch noch Süßkartoffeln & Anissterne mitnehmen. Die Süßkartoffeln hatten es mir mit Ihrem “lustigen” Aussehen angetan und ich war neugierig wie sie wohl schmecken würden. Zu Hause stellte sich dann allerdings die große Frage: “Und was machen wir nun damit…?”

Da wir von gestern auch noch eine (mehr…)