Kommentare zu: Kräuterspirale (Gewürzschnecke)

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Thu, 24 Jul 2008 09:01:37 +0000

[...] liegen viele große Natursteinbrocken, die sich prima zu kleinen Mauern, Absätzen oder Gewürzschnecken verarbeiten lassen. Wir haben gestern Abend auch schon die ersten zur Seite [...]

Von: Garten Freund

Garten Freund — Fri, 20 Jun 2008 10:45:33 +0000

Das Wichtigste beim Anlegen einer Kräuterschnecke ist meiner Erfahrung nach, dass man mageren Boden verwendet. Es eignet sich dazu normale Gartenerde mit einem Teil Kompost und einem Teil Sand. Bei der Ausrichtung ist darauf zu achten, dass die Spirale umso höher gepflanzt werden sollte, je mehr direkte Sonneneinstrahlung das Kraut benötigt.

Von: Susi

Susi — Sat, 24 Nov 2007 12:32:57 +0000

Klingt ja alles ganz schön lecker, hab mal bißl gestöbert… Wenn der Winter nicht so hart wird, habt ihr ja auch weiterhin von vielen der o.g. Kräutern was - und der Vorteil: keine Schnecken! Hatte diesen Sommer auch seeeehr reichliche Schnecken-Ernte jeden Tag - richtig eklig, und sehr ungewöhnlich. Na denne - wünsch euch nen bleibenden grünen Daumen!

Von: Sabine

Sabine — Sun, 18 Nov 2007 11:43:48 +0000

@Susi: Schau mal bei http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/ vorbei. Salbei, Pfefferminze, Rosmarin, Tymian, Schnittlauch und Petersilie haben wir dort reichlich und immer frisch verarbeitet ;o).

Dill, Basilikum und später auch Petersilie haben sich aber leider die Schnecken geholt. Daran hatten wir nur kurz Freude. Den Sommer über gab es fast jeden Tag Pfeffermintee aus dem Garten und Quark mit Schnittlauch. Ist klasse einfach rauszugehen und mal eben frisch zu ernten. Vermisse den Gang zu Gewürzschnecke und freue mich schon aufs nächste Frühjahr. Denke da werden wir das ganze noch etwas üpiger anlegen und hoffen das die Schneckenplage nicht noch schlimmer wird. Getrocknet haben wir dieses Jahr nichts, irgendwie wollten wir bis zum Schluß die Gewürze frisch verwenden. Vielleicht im kommenden Jahr - mal sehen.

Von: Susi

Susi — Mon, 12 Nov 2007 09:57:59 +0000

Hallo mal wieder - wollte doch mal horchen, wie die Kräuterspirale sich diesen Sommer/Herbst so gemacht hat, ob ihr Erfolg hattet und reichliche Ernte?

Von: Koch-Banausen » Blog Archive » Salbei-Camembert in Walnuss-Panade

Koch-Banausen » Blog Archive » Salbei-Camembert in Walnuss-Panade — Wed, 08 Aug 2007 08:11:57 +0000

[...] unserer Gewürzspirale fühlt sich der Salbei richtig wohl und beginnt bereits andere Kräuter zu verdrängen. [...]

Von: Susi

Susi — Fri, 13 Apr 2007 09:54:38 +0000

Liebe Kräuternovizen :), die Kräuter sind ungefähr dann fertig, wenn sie beim Zerreiben oder Anfassen leicht zerbröseln und knistern (grobe Orientierungshilfe). Kommt allerdings auch auf die Sorte an - sind es eher dünne Blättchen, oder doch mehr was holziges, Zähes… Und wie lange das dauert, schwer zu sagen, einige Tage bis z.T. ein paar Wöchelchen, hängt auch von der Dicke des Materials und der Trocknungsmethode ab. Man KÖNNTE es gaaaaaanz vorsichtig im Backofen beschleunigen, einige Stunden bei ca. 30 Grad (max. 40), hat bei mir aber nie geklappt, weil der Ofen immer heißer wurde. Dann habt ihr schnell Kräuterasche! Ganz so schlimm vielleicht nicht, wird dann eben alles dunkelbraun. Aber Fakt ist, daß bei höheren Temperaturen auch mehr Inhaltsstoffe, vorallem die ätherischen Öle = Geschmacksträger von dannen gehen, besonders bei dünnen Blättern. Die Ofenmethode ist vielleicht eher was für Wurzeln. Probiert einfach ein bißchen rum - schließlich dürft ihr ja trotzdem weiter im Supermarkt fertige Kräuter einkaufen (ganz inkognito natürlich). Übrigens ist das alles nicht auf meinem eigenen Mist gewachsen, ich hab’s mir auch nur angelesen (dann allerdings durch eigene Versuche verifiziert). Brauchbares Einsteigerbuch ist (Achtung Schleichwerbung, aber ist für guten Zweck!): “Kräutergarten” von Dirk Mann ISBN 3-440-09448-0. Toitoitoi!

Von: Bau(m)herrin

Bau(m)herrin — Wed, 11 Apr 2007 05:03:39 +0000

Jetzt setz ich auch noch eins oben drauf: Wenn Ihr Standard-Humus genommen habt, wird die Startdüngung für starken Wachstum und eine frühe Blüte sorgen. Wir leisten uns daher den Luxus der Kräutererde - milder gedüngt schmeckt später auch besser.

Willkommen in der Kräuterhexen-Welt

Von: Sabine

Sabine — Mon, 09 Apr 2007 17:13:10 +0000

@Susi: Woooo - herzlichen Dank für die Tipps. Da hätten wir direkt eine ganze Menge Fehler auf einmal gemacht. Wir hatten uns sogar schon den Platz in der Küche ausgeguckt. Vorallem das mit der Papiertüte ist eine super Idee. Da liegt mir direkt noch eine Frage auf der Zunge ;O). Wie lange läßt Du die Kräuter etwa hängen? Sprich wieviel Geduld müssen wir bis zum ersten Mörsern aufbringen ;O)

Von: Susi

Susi — Mon, 09 Apr 2007 16:53:24 +0000

Sieht wirklich schnucklig aus! Aber kleiner Tipp: Kräuter NICHT NIEMALS NEIN in der Küche trocknen!!! Sieht zwar total urig aus, die Kochdämpfe lassen aber die Kräuter nicht wirklich trocknen… Lieber ein schattiges und vorallem luftiges Plätzchen dafür wählen und am besten mit einer Papiertüte vor Staub schützen. Und nicht unbedingt erst im Herbst ernten - meistens erntet man kurz vor der Blüte, an einem schönen trockenen Morgen. Und nach dem Trocknen in eine Blechdose packen oder in ein Glas, welches dann in den Schrank wandert - Hauptsache, möglichst dicht und dunkel. Viel Erfolg beim “Kräutern”!! (Hoffentlich kam das jetzt nicht so Oberlehrermäßig rüber - aber ich bin nunmal passionierte Kräutergärtnerin! SORRY! Ich will doch nur euer Bestes )

Von: Susanne

Susanne — Sun, 08 Apr 2007 17:36:29 +0000

Oh, das sieht aber auch sehr schick aus! Ich will so was in Form eines “Hügels” aus diesen Pflanzringen realisieren, um jedem Kraut quasi sein eigenes “Grundstück” zuzuweisen und insbesondere die Pfefferminze am wuchern zu hindern… *grins*
Aber noch hat der Ausbau oben Vorrang…

Von: Tom

Tom — Sun, 08 Apr 2007 13:20:39 +0000

Leider bewirkt die Folie auch, dass keine Feuchtigkeit aus tieferen Bodenschichten aufsteigt, wenn oben mal die Sonne brennt.

Von: Walter

Walter — Sun, 08 Apr 2007 12:30:27 +0000

Toll sieht sie aus, Eure Schnecke!
Das wollen wir in unserem Garten auch noch bauen - die Steine müssen wir hingegen erst besorgen, wir haben leider keine auf Lager.